El pastel de mandioca, también conocido como mandioca o yuca, es un clásico brasileño y la receta tiene orígenes indígenas. Así, hay muchas variedades de esta preparación, pero la más práctica es la de Torta de mandioca mezclada.
¿Pero sabes el paso a paso para hacer este plato? Entonces sigue leyendo este artículo, donde te enseñaremos exactamente cómo prepararlo.
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¿Cómo hacer pastel de yuca en licuadora?
La torta de yuca en licuadora es una de las más sencillas y rápidas de hacer, ya que solo necesitas batir todos los ingredientes en el equipo. Por lo tanto, el grado de dificultad es bajo y la receta solo lleva 50 minutos en completarse.
Además, el rendimiento de esta tarta es de más o menos 10 raciones. Si quieres prepararlo en mayor cantidad, solo aumenta los ingredientes proporcionalmente.
Ingredientes:
- 500 gramos de yuca cruda en trozos pequeños;
- 1 taza de té de azúcar;
- 100 ml (1/2 taza) de leche de coco;
- 50 ml (1/4 taza) de aceite;
- 50 gramos de coco rallado;
- 1 cucharada de queso rallado;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de postre de levadura química;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Primero, pela y corta todas las yucas y ponlas en la licuadora junto con el azúcar, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla. Luego agrega la leche de coco poco a poco mientras bate todos los ingredientes por un minuto aproximadamente.
Luego agrega la levadura química, el queso rallado, el coco rallado y bate toda la mezcla por un minuto más hasta que la masa sea homogénea. Luego unir una forma con margarina o mantequilla y harina de trigo.
Ahora precalienta el horno a 180ºC (fuego medio) y transfiere la masa de la licuadora a la bandeja para hornear engrasada. Coloque el pastel en el horno y hornee durante aproximadamente 40 a 45 minutos o hasta que esté dorado.
Finalmente, cuando el pastel esté listo, solo espera a que se enfríe, sírvelo a toda la familia y ¡disfruta!
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