El trabajo del bartender implica mucho esfuerzo, creatividad, disciplina y responsabilidad. Si estás interesado en iniciar una carrera como barman, el curso gratuito Escola Educação puede ayudarte.
El profesional que se aloja en la barra sirve bebidas alcohólicas y no alcohólicas a los clientes. También se encargan de preparar algunas de las bebidas como cócteles y, cuando no hay baristas, bebidas de café.
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Los asuntos organizativos, como mantener el lugar en buen estado y tener todos los suministros necesarios para el buen funcionamiento del bar, también están en la lista de tareas pendientes de un cantinero profesional.
Además del horario agitado, la descripción del trabajo de barman también incluye una amplia variedad de características personales y habilidades profesionales requeridas para desempeñar este trabajo correctamente.
La experiencia es clave a la hora de solicitar un puesto de barman. Los empleadores buscan candidatos que puedan mezclar cócteles clásicos mientras elaboran recetas originales para cócteles exclusivos. Además, hay que saber tratar con los clientes.
Para ganar experiencia, el curso Escola Educação puede ser esencial para usted. En el cuadernillo gratuito tendrás orientación sobre las tareas diarias dentro de un bar. Además, el curso describe los elementos esenciales y los trucos que un cantinero debe saber.
Según la Asociación Brasileña de Bares y Restaurantes (Abrasel), existe una gran demanda de trabajo para estos profesionales. Según información de Love Mondays, un cantinero profesional gana en promedio R$ 1.430 por mes.
Este valor puede superar los R$ 8.000, según la experiencia del profesional.
Certificado y requisitos
No hay requisitos para participar en este curso en línea. Los interesados solo deben ingresar a la página web de Cursos de la Escuela de Educación y acceder al módulo.
Si el estudiante está interesado en emitir el certificado de finalización del curso (40 horas), se cobra R$ 39,90 por el documento digital y R$ 44,90 por el documento impreso + digital.
Contenido del programa
Consulta el temario del curso a continuación:
- Profesión Cantinero;
- Actitud profesional;
- ¿Qué es un barman de estilo libre?
- Diferencia entre cantinero y cantinero;
- Cómo mejorar la ergonomía en el trabajo;
- Material de trabajo del bartender;
- Bartender y el ambiente de trabajo;
- Tipos de barra;
- Personal del bar;
- Cuidar el ambiente del bar;
- Mise en place – Puesto de cócteles (montaje y organización);
- tipos de mise en place;
- Cómo debe ser la estructura de la barra;
- Cristalería (tipos de vasos);
- Hablando de bebidas;
- Conocer el universo de las bebidas alcohólicas;
- Origen de los cócteles;
- Menú y precios;
- Técnicas de preparación;
- Unidades de medida;
- Ficha técnica de cócteles;
- Consejos para simplificar y estandarizar cócteles;
- Clasificación de bebidas;
- Fermentación;
- Destilación;
- Infusión;
- Producción de bebidas;
- Técnicas de vertido libre (conteo);
- Clasificación de cócteles;
- Glosario de coctelería.