Como su nombre indica, la tarta de pudín es una preparación que mezcla dos grandes platos de nuestra cocina, la tarta y la pudin. Aunque su origen es portugués, luego de que se diera a conocer la receta, conquistó el gusto de muchas personas alrededor del mundo.
Así, la preparación ganó muchas variedades de sabores, entre ellos la naranja, una fruta refrescante que la convierte en el postre ideal para el período estival en el que nos encontramos. Por ello, hoy os vamos a enseñar una receta práctica para Pastel De Pudín De Naranja. ¡Sigue este artículo!
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Paso a paso para hacer bizcocho de naranja
La receta de la tarta de pudín de naranja es muy sencilla de hacer, con un nivel de dificultad fácil. Además, el tiempo total de preparación es de aproximadamente una hora y el rendimiento es de 10 porciones.
Sin embargo, si desea hacer un pastel de budín más grande o más pequeño, simplemente aumente o disminuya los ingredientes proporcionalmente. ¡Mira el paso a paso a continuación!
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 tazas de harina de trigo tradicional (sin levadura);
- 1 taza de té de jugo de naranja;
- 3 tazas de azúcar;
- 3 claras de huevo separadas;
- 1 cucharada llena de mantequilla;
- 3 yemas de huevo separadas;
- 1 cucharada de café de polvo de hornear químico.
Para el budín:
- 6 cucharadas de azúcar;
- 1 lata de leche condensada Nestlé;
- 3 huevos de gallina;
- 700 ml de jugo de naranja;
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Modo de preparo
El primer paso es preparar el almíbar de budín. Luego, coloca las seis cucharadas de azúcar en un molde con un orificio central, deja que se derrita, espárcela por todo el recipiente y reserva.
Luego, toma una licuadora para hacer el budín y agrega la leche condensada, el jugo de naranja, los huevos y la vainilla. Bate todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea, pasa a la sartén con el azúcar caramelizado y reserva.
Ahora vamos a preparar el pastel. Primero añade las claras a la batidora, haz una nieve y coloca las yemas una a una, batiendo bien. Sin demora, agregue el azúcar, la mantequilla e incorpore poco a poco la harina de trigo, alternando con el jugo de naranja y continúe mezclando.
Cuando la masa esté muy homogénea y tersa, añadimos la levadura y batimos un poco más. Luego, pasar el contenido al molde de budín y llevar a horno medio (200ºC), al baño maría, durante una hora o hasta que esté dorado y firme.
Finalmente, solo saca el bizcocho del horno, desmóldalo cuando esté frío y ¡disfruta de tu postre!
Fuente: Recetas Nestlé