Con el aumento de la obesidad y diabetes, muchas personas están optando por los edulcorantes para evitar consumir azúcar. El punto es que algunos edulcorantes artificiales también pueden causar daños a la salud. Una alternativa es hacer uso de otros más naturales. La principal es la stevia. Mira ahora lo que necesitas saber sobre ella.
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Estevia: lo que necesitas saber
Actualmente es uno de los principales sustitutos del azúcar. Este edulcorante se obtiene a partir del glucósido de esteviol, rebaudiósido A. Una agencia estadounidense que regula los productos alimenticios (FDA) lo clasifica como seguro.
Esta sustancia se puede encontrar en forma de polvo, líquido o granular. Se puede comprar en supermercados o tiendas que vendan productos naturales. Lo creas o no, pero la stevia también se ha utilizado en la industria como sustituto del azúcar en pasteles, refrescos, jaleas, chocolates y muchos otros.
En comparación con algunos tipos de edulcorantes artificiales de uso común, como el ciclamato de sodio y el aspartamo, la stevia tiene algunas ventajas, como la estabilidad de la temperatura. Además, es completamente natural. Hasta el momento, ni siquiera se ha asociado con la aparición de enfermedades.
Empresa china comercializa stevia extradulce
Una empresa china llamada Howtian ha cultivado lo que pueden ser las plantas de stevia más dulces de la historia. La empresa cree que esta stevia se adoptará rápidamente en los sectores de bebidas, snacks y nutrición deportiva. De esta forma, esta puede ser una muy buena alternativa para reducir el uso de azúcar en la vida cotidiana.
¿Vale la pena sustituir el azúcar tradicional por stevia?
Bueno, todo en la vida se trata de equilibrio. Si no tiende a excederse en el azúcar de mesa y los alimentos procesados azucarados, puede que no sea necesario sustituirlo por stevia, también porque este edulcorante no tiene un precio tan asequible para todos los consumidores. bolsillos
Por otro lado, si tiene diabetes, necesita perder peso o consumir grandes cantidades de alimentos. alimentos azucarados con frecuencia, puede ser interesante empezar a consumir stevia, ya que es una de las mejores opciones para edulcorantes natural disponibles actualmente en el mercado.
