Quien sigue el programa MasterChef Brasil conoce a los jueces impecables que evalúan a los candidatos. quien ve eric jaquin, por ejemplo, no puede imaginar que un chef tan reconocido, importante y respetado haya pasado por algunos percances en la vida. En la trayectoria gastronómica, Jacquin llegó a declarar la quiebra de su restaurante La Brasserie.
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Declararse en bancarrota es despedirse lentamente de un sueño que tomó años construir. Para el chef francés, esta fue la etapa más difícil de su vida personal y profesional. Cuando se le preguntó, Jacquin habló con franqueza sobre lo que sucedió antes de unirse al programa.
Jacquin se declaró en quiebra y logró revertir la situación
Antes de unirse a MasterChef, Jacquin condujo el programa Pesadelo na Cozinha, protagonizando escenas de gran horror y desorden en las cocinas de los restaurantes. La mayoría de los lugares tenían condiciones no aptas para el trabajo.
Hoy, los videos de grabación son capaces de generar buenos memes, aunque fue una experiencia muy complicada para los restaurantes que participaron.
En ese momento, Jacquin dice que muchas personas desacreditaron su potencial, ya que tuvo una experiencia negativa. En una entrevista concedida a Band, dijo que sería más fácil indicar el camino correcto a seguir para otras personas, ya que él sabía lo que no se debía hacer.
Enfrentó dificultades para pagar a sus empleados y luego aseguró que tendría que cerrar el establecimiento. Para él, según el comunicado, fue la etapa más dura de toda su vida.
“Fue la etapa más difícil de mi vida, muy complicada, pero se acabó. Ya se fué. Ya está resuelto. Fue la universidad más cara de mi vida. Aprendí mucho lo que no puedo hacer, lo que debo hacer y cómo hacerlo. Y es por eso que hoy puedo contarles a otros cómo es”, dijo el chef Jacquin.
Logró recuperar el pedido financiero y hoy asegura que todos los platos se hacen a su pedido. A pesar de los malos tiempos, Jacquin es uno de los chefs más conocidos del mundo.
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