La espinaca (Spinacia oleracea) es una verdura de hoja verde oscuro de Persia. Seguro que recuerdas a Popeye, el marinero de los dibujos animados, que comía espinacas para ponerse fuerte. Este vegetal realmente tiene muchos beneficios, es por eso que hoy vas a aprender sobre él. Cómo cultivar espinacas en semilleros.
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La espinaca es rica en vitaminas B, además de las vitaminas A, D, E y K. También es fuente de minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo. Por ello, confiere varios beneficios para la salud, como mejorar la visión y la presión arterial, combatir los radicales libres que provocan el envejecimiento prematuro y fortalecer los huesos.
Esta verdura se puede consumir cruda (en ensaladas) o en recetas como quiches, empanadas, tortillas, soufflés, entre otras. Sigue leyendo y aprende a tener hermosas espinacas en tu propio jardín para disfrutar de sus propiedades culinarias y medicinales.
¿Cómo cultivar espinacas en un macizo de flores?
La espinaca es una planta anual, que suele crecer hasta unos 30 cm de altura. En cuanto al tallo, es corto y las hojas crecen alternas, simples u ovaladas en su entorno.
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Clima
Aunque prefiere climas templados, la espinaca soporta bien el calor y el invierno. La temperatura más adecuada para su desarrollo es de 13°C a 20°C. En lugares con temperaturas más altas, el crecimiento y la floración pueden ocurrir antes.
Suelo
Esta planta crece muy rápido y requiere suelo fértil, con buena disponibilidad de materia orgánica y nutrientes. Además, es importante que esté bien drenado.
plantación
Remoje las semillas de espinaca durante 24 horas antes de plantarlas para ayudar a germinar. Posteriormente, colócalas en el sustrato a 1 cm de profundidad. Respeta la distancia de aproximadamente 40 cm entre las semillas para que puedan desarrollarse por completo.
riego
El riego debe realizarse cuando el sustrato esté seco, siempre a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde.
Cosecha
La espinaca se cosecha alrededor de 60 días después de la siembra en las estaciones más cálidas, o después de 80 días en las estaciones más frías. Para identificar si es el momento adecuado para cosechar, observa si la planta ya tiene al menos 6 hojas. Para el consumo, coseche las hojas más externas y desarrolladas.