En la industria alimentaria existen los llamados colorantes artificiales, que se utilizan para realzar ciertos colores en un alimento, como en el helado. Entre ellos, están los permitidos por la ley y los no permitidos. Por ello, en el artículo de hoy vamos a hablar un poco más sobre ¿Cuáles son los efectos de los tintes artificiales?, además de explicar la diferencia entre estos subgrupos.
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¿Qué puede aportar a la salud el consumo de colorantes artificiales?
Entre los permitidos y prohibidos, hay dos tipos de tintes: naturales y artificiales. El primero, llamado tinte natural, se extrae de fuentes naturales: frutas, verduras y semillas oleaginosas. Los tintes artificiales, por su parte, son aquellos extraídos de sustancias artificiales y dentro de este grupo de tintes, existen los que están permitidos por ley y los que no.
Los colorantes permitidos son aquellos que no causan ningún daño a la salud, como los utilizados en helados, jaleas, pasteles y otros. Aunque no son directamente perjudiciales para la salud, es importante que los consumidores presten atención a las etiquetas de los alimentos. Lo ideal siempre es optar por tintes naturales, ya que se extraen de fuentes naturales y nutritivas.
tintes prohibidos
Además, existen tintes que no están permitidos por ley, debido a que pueden causar nocivo para la salud: alergias, dolor abdominal, dolor de cabeza, bronquitis, predisposición a algunos tipos de cáncer. Se culpa a estos tintes artificiales de empeorar los trastornos del comportamiento en los niños, como la hiperactividad.
Algunos de estos estudios no tienen suficiente evidencia y, por lo tanto, no es posible afirmar que ciertos colorantes alimentarios sean realmente inseguros. Sin embargo, en otros casos, como el colorante artificial Rojo 3, existen suficientes estudios que demuestran que dan una mayor predisposición al cáncer de tiroides y son perjudiciales para la salud.
