El brócoli es una hortaliza presente en la dieta diaria de personas de todas las edades. Debido a que tiene muchos nutrientes importantes para el cuerpo, no es raro ver a las personas consumirlo. Sin embargo, mantenerlo siempre fresco puede ser un verdadero desafío para los amantes de esta verdura. Así que no pierdas más tiempo y aprende a conservar el brócoli de una manera súper fácil para asegurar la frescura de esta verdura por más tiempo.
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¿Cuáles son los beneficios del brócoli?
Perteneciente a la familia de las crucíferas, el brócoli es muy nutritivo y tiene varios beneficios para nuestro organismo. En este sentido, los principales nutrientes que podemos encontrar en esta hortaliza son el hierro, la fibra, el potasio, el magnesio y el calcio, además de las vitaminas K, E, C y A.
Debido a estos elementos presentes en el brócoli, una de las principales razones por las que las personas comienzan a incluir este vegetal en su es que ayuda a retrasar el envejecimiento y a prevenir algunas enfermedades, como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, entre otras. otros.
1. Compra
El primer paso para garantizar que el brócoli siempre esté fresco en casa es elegir la verdura adecuada mientras se encuentra en el mercado o en la feria. Por lo tanto, preste atención al comprar y elija opciones con tallos firmes, hojas oscuras y una cabeza con flores pequeñas.
2. Limpieza
Después de eso, es hora de limpiar el brócoli. Entonces, comience quitando las hojas grandes y rompa los floretes para ayudar con el almacenamiento de este vegetal.
Luego pon todos los trozos de brócoli a remojar en un recipiente con agua y una cucharada de hipoclorito de sodio. Al final, simplemente enjuague bien y coloque para secar sobre toallas de papel.
3. Almacenamiento
Para asegurarse de que su brócoli se mantenga fresco por más tiempo, debe almacenarlo correctamente en el refrigerador. Para ello, deberás optar por colocar la verdura en macetas bien cerradas, o en bolsas de plástico específicas para guardar alimentos, preferiblemente más oscuras.
Si deseas congelar el brócoli para utilizarlo en recetas posteriores, debes blanquearlo, es decir, poner los trozos de verdura a cocer durante 3 minutos. Luego, colócala en un recipiente con agua helada, retira la humedad y reserva en potes y bolsas con buen cierre. De esa manera, el brócoli puede permanecer hasta tres meses dentro del congelador.
