Algunos sienten que el pollo frito es demasiado complicado y lento de preparar, ya que requiere múltiples procesos. De esa forma, si vas a intentar hacerlo en casa, es bueno estar seguro de que el resultado va a ser maravilloso, ¿no? Para ayudar, le daremos consejos y trucos eso te ayudará a hacer el mejor pollo frito de todos los tiempos.
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Los secretos para hacer el mejor pollo frito
Las sugerencias que vamos a poner a tu disposición en el artículo de hoy se basan en el conocimiento de un grupo de chefs de todos los rincones del país. Echa un vistazo a estos secretos y aprende a hacer el mejor pollo crujiente de todos los tiempos.
1. agregar mostaza
La mostaza, cuando se agrega al pollo, eleva el sabor del plato. Sobre todo porque aporta un tono picante a la carne blanca. Por ser un condimento práctico, es una gran opción para saborear tu pollo.
La mostaza en sí tiene un sabor fuerte que puede soportar incluso los sabores más fuertes.
En pequeñas cantidades, se puede utilizar como ingrediente secreto para añadir un toque sutil a casi cualquier tipo de receta. Puede usar mostaza en polvo en platos de pasta cremosos como macarrones con queso, por ejemplo. Es una garantía de sabor mejorado.
Al hacer pollo frito, este condimento es una adición simple y fácil que contiene toneladas de matices de sabor, por lo que funciona perfectamente con el empanado picante, crujiente y delicioso.
Para darle más sabor a la carne, la idea es que le añadas la mostaza después de marinar. Además del amarillo, otra opción es optar por la mostaza marrón, que tiene un tono más especiado y un sabor más complejo.
2. usa la araña
La araña es una herramienta de cocina que se especializa en freír alimentos. Consta de un mango largo, que mantiene el brazo alejado de los derrames de aceite, y un colador ancho en el extremo inferior. Él es el encargado de sumergir el pollo en el aceite y luego colarlo de manera práctica. Además, la araña también puede ayudar en el proceso de empanado del pollo, ya que elimina el exceso de harina.
3. Usa grasa de pato
Para freír pollo se necesita aceite con una temperatura muy alta. Además, para darle un poco más de sabor a la carne blanca, los grandes chefs suelen freírla en grasa de pato. Una grasa aromatizada predominantemente con sabor a pato, además de utilizar hojas de laurel, pimientos y otras especias. Vale la pena señalar que el pollo también debe estar a temperatura ambiente, ya que esto se cocinará más rápido.