La mousse es uno de los postres más famosos que se pueden encontrar, especialmente en los sabores de maracuyá y limón. Sin embargo, lo que quizás mucha gente no sepa es que la mousse de albaricoque también es una deliciosa opción para este postre. Entonces, mira en este artículo cómo hacer la receta de mousse de albaricoque de una manera fácil y práctica.
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receta de mousse de albaricoque
El mousse de albaricoque es una gran opción de postre para esos días más cálidos, ya que es una fruta muy refrescante. Además de ser sumamente sabroso, este mousse también es muy fácil de hacer, es decir, por mucha práctica que tengas en la cocina, definitivamente acertarás al hacer esta receta. Entonces, mira cómo prepararlo para dos personas.
Ingredientes
Para hacer esta receta, necesitará algunos ingredientes, a saber:
- 1 taza (té) de albaricoques;
- 5 cucharadas de agua;
- 3 claro;
- 1 lata de leche condensada;
- 1 taza y media (té) de leche líquida;
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor (12 g);
- 3 cucharadas de azúcar.
Modo de preparo
Para comenzar esta receta, deberás hervir los albaricoques en una olla con agua. Cuando la fruta alcance una consistencia blanda, escurre el líquido de la cacerola y coloca el chabacano en la licuadora junto con la leche condensada y la leche líquida.
Cuando la mezcla esté bastante homogénea, debes sacarla del aparato y dejarla en un recipiente. Así, en una cacerola, ponemos el azúcar y las claras de huevo y comenzamos a mezclar a fuego lento sin parar. Es importante que no dejes de remover durante unos 3 minutos para conseguir la consistencia perfecta. Además, cuando pase un minuto, debes remover la sartén del fuego durante unos segundos y luego continuar con el proceso.
Después de eso, transfiera la mezcla a una batidora y déjela batir durante 5 minutos hasta que el volumen sea el doble. Cuando llegues a ese punto, añade poco a poco la nata y repártela en dos cuencos. Por último, llévalos a la nevera y déjalos endurecer un poco antes de comer tu mousse de albaricoque.