En la búsqueda de perder peso, muchas personas recurren a todo tipo de dietas y consejos que encuentran por ahí, como es el caso de las personas que eliminan el gluten de sus platos. Sin embargo, es más importante recurrir a los hechos cuando se busca la forma de adelgazar saludable. Dicho esto, ¿realmente el gluten engorda? ¡Mira lo que dicen los expertos!
¡El gluten no engorda!
vea mas
Mejor salud en dos días: la sorprendente eficacia de los entrenamientos finales...
Ministerio de Salud amplía tratamiento contra el VIH con nuevo fármaco…
En su composición, el gluten no es el responsable de engordar a nadie, sin embargo, suele encontrarse en alimentos muy calóricos, como el pan y la pasta blanca. Así, es común que, al eliminar el gluten, las personas noten que han perdido mucho peso, pero el efecto, en este caso, viene de la eliminación de los alimentos calóricos.
Para ejemplificar mejor este efecto, pensemos en aquellas personas que reemplazan los panes comunes por panes sin gluten y creen que esto será suficiente para hacerles perder peso. De hecho, el gluten en sí mismo no hará la más mínima diferencia y el cambio no tendrá ningún efecto, ya que los componentes que engordan permanecen en el pan.
Así, quienes busquen adelgazar deben buscar opciones saludables además de las pastas y los hidratos de carbono. En este sentido, acudir al nutricionista será de fundamental importancia para que sea posible encontrar cuál es realmente el responsable del aumento de peso de la persona. Además, se harán combinaciones menos calóricas para dietaa diario.
¿Pero el gluten es malo?
Muchas personas necesitan restringir el consumo de gluten, pero estas son solo aquellas que tienen Enfermedad Celíaca (EC) o intolerancia al elemento en sí. Además, el gluten no tiene efectos negativos en el organismo de las personas, al contrario, puede ser un elemento importante para el equilibrio de la salud.
Después de todo, el gluten, cuando se consume de forma equilibrada, puede ayudar en la proliferación y renovación de las bacterias buenas que quedan en el intestino delgado. Por lo tanto, eliminar todos los alimentos que contienen gluten cuando no es necesario puede tener efectos negativos en su cuerpo. Próximamente, dejar la dieta restrictiva para quien realmente lo necesite.
