Este postre es una gran opción para disfrutar en los calurosos días de verano. Y hoy, vas a aprender cómo hacer esto. receta de mousse de albaricoque, que es una maravilla, además de sencilla y práctica. Se tarda unas dos horas en prepararse y rinde ocho porciones. ¡Sigue leyendo y ya separa los ingredientes!
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Ingredientes:
- 1 taza (té) de albaricoques;
- 1 leche condensada (lata o caja) 395 g;
- 5 cucharadas de agua;
- 1 y 1/2 taza (té) de leche entera líquida;
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor (12 g);
- 3 claro;
- 3 cucharadas de azúcar.
Modo de preparo:
- Primero, tome una cacerola, agregue los albaricoques y el agua y hierva hasta que la fruta esté suave;
- Poco después, escurra todo el líquido, transfiera los albaricoques a una licuadora y agregue la leche condensada y la leche líquida. Luego bate hasta que quede homogéneo y reserva;
- Mezclar la gelatina con el agua en un recipiente y calentar al baño maría hasta que se disuelva por completo. Al rato, añádelo a la crema de albaricoques ya hecha;
- En una cacerola, agregue las claras de huevo y el azúcar, mezcle y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos tres minutos. Recuerda siempre retirar la cacerola del fuego unos instantes cada minuto, sin dejar de remover para que no se cocine;
- Luego transfiera a una batidora y bata durante al menos cinco minutos o hasta que duplique su volumen;
- Por último, añadir delicadamente a la nata, distribuir en cuencos y llevar a congelar durante dos horas. Hecho eso, ¡solo prueba!
Además, un buen consejo es disolver la gelatina en el microondas, si lo prefieres. De esa manera, solo agregue cinco cucharadas de agua, mezcle bien y cocine en el microondas durante unos 15 segundos a potencia media.
Ahora que ya sabes cómo preparar este delicioso postre, solo separa los ingredientes y ¡disfruta!