El número de pequeñas empresas productoras de derivados del chocolate aumentó durante la pandemia de Covid-19, según una encuesta del Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas Empresas (Sebrae). Semana Santa es la mejor época de ventas en esta categoría, y su celebración este año será el 17 de abril. Por lo tanto, consulte más información sobre el aumento de las pequeñas empresas y los precios de los productos relacionados con la Pascua a continuación.
Lea mas: Sebrae y Gobierno liberan crédito de hasta R$ 2000,00 para pequeñas empresas
vea mas
Se predice que la película 'Barbie' aumentará las ganancias de Mattel...
Empresa japonesa impone restricción de tiempo y cosecha beneficios
Hubo un aumento del 57% en la apertura de nuevos negocios en la categoría de chocolate y afines en 2021 en comparación con 2019, según Sebrae. Los datos son de la Clasificación Nacional de la Actividad Económica (CNAE), que es administrada por los empresarios.
En cuanto a los ingresos, la encuesta mostró que el 42% de los empresarios tuvo mayores ventas en 2020 (primer año de la pandemia) que en 2019. Los datos también muestran que, por tercer año consecutivo, el sector abrió más empresas de las que cerró.
Así, solo en 2021 hubo 2.397 aperturas y 883 cierres de negocios. La mayoría de ellos (con un total de 2.319) fueron abiertos por microempresarios individuales (MEI). Los números restantes se refieren a microempresas (72) y pequeñas empresas (6).
Muchas MEI invierten en negocios de chocolate
Según Sebrae, la industria del chocolate atrae a los microempresarios porque es un campo que no requiere formación profesional para realizar actividades. Además, no se necesitan máquinas complicadas y las materias primas son más asequibles. Así, es un sector caracterizado por la facilidad de emprender, ya sea por necesidad o por oportunidad.
De esta manera, es posible percibir un grupo de empresarios que suelen hacer huevos y chocolates en casa a partir de barras de chocolate listas para usar, sin muchas máquinas y equipos. También se incluyen los panaderos ocasionales que buscan ingresos extra en determinadas épocas del año, como Semana Santa.
Semana Santa con huevos más caros en 2022
Según un estudio realizado por la Asociación Paulista de Supermercados (Apas), el precio de los huevos de Pascua vendidos en los supermercados aumentó hasta un 40% en comparación con el año anterior. Como resultado, artículos más pequeños como huevos de 250 gramos, chocolates y pralinés recibieron más atención por parte de los consumidores.
A pesar del aumento de los precios del huevo, Apas cree que otros productos que se consumen ese día, como el pescado, surtidos de chocolate, vino, pescados y bombones, deberían sufrir un aumento más sutil o, en algunos casos, incluso un reducción.
