Un nuevo estudio muestra que las personas que siguen patrones de alimentación saludable, como consumir frutas, granos y verduras, tenían menos probabilidades de morir de cáncer, enfermedades cardiovasculares o respiratorias y enfermedades neurodegenerativas.
Nuevo estudio revela cómo su dieta puede prevenir enfermedades
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Estudio longitudinal evalúa diferentes dietas
El estudio fue publicado en la revista Jama Medicina Interna, y los resultados revelan que hay más de una manera de comer bien y obtener los beneficios de los alimentos. Es común que las personas se aburran de una forma de comer, pero según las investigaciones, es posible crear nuestros propios patrones de alimentación saludable. Estos estándares pueden adaptarse a nuestras individualidades y preferencias, nuestras condiciones de salud e incluso nuestra cultura.
Es decir, si estás acostumbrado a una determinada dieta, es posible que cambies o adaptes tu dieta a otro estilo sin que influya mucho en tu salud.
Detalles del estudio
Este estudio siguió los hábitos alimenticios de alrededor de 75.000 mujeres y alrededor de 44.000 hombres, durante un período de 36 años. Ninguno de los participantes tenía enfermedad cardiovascular y muy pocos eran fumadores. Además, se acompañaron de formularios alimentados cada cuatro años.
Una de las dietas presentes en esta población fue Mediterráneo, a base de frutas, verduras, cereales, frutos secos, legumbres, pescado y mucho aceite de oliva. Según uno de los científicos responsables, este patrón dietético es una buena fuente de grasas saludables, alimentos de origen vegetal y bajos en alcohol.
La otra dieta presente en la población de estudio fue la basada en plantas, que se enfoca en el consumo de vegetales y reduce el consumo de carne animal y alcohol. Tampoco se consumen muchos productos lácteos y pescado.
Comparación entre los dos patrones dietéticos
Después de calificar los patrones dietéticos, los participantes se separaron en grupos, desde aquellos con la mayor adherencia a la dieta hasta aquellos con la menor adherencia. El resultado encontrado fue una reducción de la mortalidad por todas las causas de alrededor del 20% en el grupo con mayor adherencia a la dieta.
Además, el estudio también reveló que hubo una reducción en la muerte por enfermedades crónicas en personas que mejoraron su dieta a lo largo de los años. También hubo una reducción del 7 % en el riesgo de enfermedad neurodegenerativa en estos pacientes, una reducción del 6 % al 13 % en la enfermedad cardiovascular y una reducción de hasta el 18 % en el riesgo de cáncer. El dato más impresionante es la reducción de la mortalidad por causas respiratorias, que osciló entre el 35 % y el 46 % entre los participantes que mejoraron su dieta a lo largo de los años del estudio.
Conclusión del estudio
Los autores finalizan el artículo concluyendo que nunca es tarde para adoptar hábitos más saludables o una mejor alimentación. También enfatizan la importancia de comer más alimentos de origen vegetal y reducir el consumo de carnes rojas, alimentos procesados, azúcar y sodio.
