Es muy común escuchar o leer información sobre alimentos y bebidas que pueden ser perjudiciales en determinadas situaciones por sus efectos sobre el organismo. salud. Dos científicos respondieron para aclarar estos mitos, principalmente los relacionados con el café y el vino. Lo que tengan que decir te quitará un peso de encima.
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Mitos sobre el café y el vino
Consulte a continuación para obtener más información sobre los mitos relacionados con las bebidas populares.
El mito del café y su mortalidad
Después de despertarse, lo primero que prepararán los brasileños es su café negro, para beber al comienzo del día y tener energías renovadas para las próximas horas. Existe el mito de que el consumo de este café aumenta las posibilidades de muerte por infarto. Un estudio realizado con más de 200.000 personas mostró lo contrario de esta afirmación.
La encuesta encontró que las personas que bebían de una a tres tazas de café al día, incluso con una cucharadita azúcar en cada uno, tienen hasta un 30% menos de probabilidades de morir que aquellos que no bebieron ninguna cantidad de café.
Aún con varios estudios sobre la cafeína, hay quienes aún creen que el café es dañino para la salud y que se debe tomar con precaución por la “adicción” que provoca. Este prejuicio contra la bebida se debe al pasado, ya que todos pensaban que causaba problemas, especialmente problemas cardíacos.
Además, se decía que uno de los dos efectos de la cafeína era provocar ansiedad e insomnio.
“Hace un tiempo, nuestra perspectiva sobre el efecto del café en la salud cambió radicalmente”, dijo Esther López-García, profesora de medicina preventiva y salud pública en la Universidad Autónoma de Madrid, para BBC Mundo, un servicio de noticias en español de la BBC.
El profesor explica que para romper esa barrera con el café hay que impulsar una mayor difusión de los estudios elaborado con los beneficios del grano que, para muchos, es fundamental para la vida por la energía que desde el.
El vino, el prolongador de la vida
Siempre escuchamos cosas buenas acerca de beber una copa de vino al día. Supuestamente puede ser beneficioso para el corazón o algo así. Por otro lado, investigaciones recientes indican que no todo es color de rosa.
El problema no es el vino en sí, sino el alcohol. La Federación Mundial del Corazón (WHF) publicó una revisión de un estudio que muestra que el alcohol definitivamente no es bueno para la salud cardiovascular. Aunque desde hace tiempo se sabe que el alcohol prolonga la vida, es todo lo contrario. Al menos eso es lo que señala la investigación.
"En las últimas décadas, la prevalencia de las enfermedades cardiovasculares (ECV) casi se ha duplicado", señala el informe de la WHF, "y el alcohol ha jugado un papel muy importante en la incidencia de muchas de ellas".
El argumento utilizado para justificar el consumo de vino se basa en la presencia de resveratrol, un compuesto que forma parte del grupo denominado polifenoles. Se cree que este grupo actúa como antioxidante y que protege al organismo contra el daño celular, reduciendo así el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Según explica el médico del Hospital Universitario de Salamanca, se necesitarían cantidades muy grandes. concentraciones de este compuesto superiores a las que se encuentran en algunas dosis de vino para obtener estos efectos en salud.
