Las frutas son fundamentales para mantener una dieta equilibrada y un intestino bien regulado. Sin embargo, también es importante entender que algunos errores al comerlos pueden comprometer no solo los beneficios de los nutrientes que recibimos de ellos, sino también el sabor. Descubre cuáles son a continuación.
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- comer demasiada fruta
Es innegable que las frutas son fundamentales para cualquier dieta equilibrada. Sin embargo, como dice el viejo refrán: todo en exceso es malo. En el caso de las frutas, al tener su propio azúcar, conocido como fructosa, dosis exageradas pueden alterar el nivel de glucosa.
Así, varía mucho de un individuo a otro cuánto es capaz de consumir cada uno. Este es un cálculo que involucrará el rango de edad y el grado de actividad física. Por tanto, evita los excesos y disfruta de las frutas con moderación.
- quitar las conchas
Si bien no es una parte tan sabrosa, en algunos casos es importante consumir también cáscaras de frutas. En manzanas y peras, por ejemplo, la mayoría de sus nutrientes se concentran en la piel.
Incluso cortar las frutas en varios trozos puede hacer que pierdan la mayor parte de sus vitaminas y minerales, especialmente las que tienen vitamina C, como las naranjas, los anacardos y los limones.
- Errores al lavar
Muchas veces, a la hora de comprar fruta en ferias o mercados, es fundamental que se realice un correcto proceso de limpieza antes de consumirla. Para esto, debe invertir en un lavado completo y no solo depender del agua corriente.
Esto se debe a que muchos de ellos, además de gérmenes, pueden contener trazas de pesticidas. Por ello, es importante dejar algunas frutas sumergidas en agua con un producto de limpieza, como detergente neutro o lejía, durante unos minutos.
- Triturar o tamizar demasiado
Como la mayoría de las fibras de la fruta se concentran en la pulpa, cuanto más se tamicen o trituren, más perderán sus fibras.
Por tanto, por curioso que parezca, cuando consumimos el zumo perdemos buena parte de las vitaminas presentes en la fruta in natura. Además, puede ser incluso más calórico, ya que se pueden necesitar más unidades de fruta para hacer una buena cantidad de la bebida.
