Aunque el tallo de menta no se usa mucho, puede ser imprescindible para darle varios usos en tu cocina. Puedes trocearlos, mezclarlos, rallarlos e infusionarlos, entre otros métodos. La esencia del funcionamiento de los tallos de esta hortaliza es similar a la de las hojas, actúan como extensiones del sabor característico de la planta. Así que si quieres saber más sobre que hacer con los tallos de menta solo sigue leyendo este artículo.
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Descubre las razones por las que debes conservar los tallos de menta
La menta es un elemento común en tés, postres y cócteles y es la planta favorita de muchas personas. Mantén las hojas frescas manipulándolas con cuidado y almacenándolas en un recipiente limpio y congelado. Cuando llegue el momento de usar tu menta, considera usar toda la planta. Aunque los tallos pueden no parecer tan atractivos, tienen muchos usos y propósitos. Descartarlos sería un desperdicio de sabor potencial, pero ¿cómo?
Bueno, la menta conserva el distintivo sabor a menta que puedes detectar en las hojas de la planta. Si está trabajando en algo que requiere colar o rociar, intente usar algunas campanas. Funcionan bien para platos que requieren mucho esfuerzo. La textura de los tallos no importa cuando se rocían. Probablemente no puedas saber si estás saboreando el tallo o la hoja si han sido aplastados. Pero si su plato requiere que conserve la menta como salsa o mezcla, puede incluir los tallos si están triturados.
Agregando los tallos poco a poco
La incorporación de tallos de menta en los platos obviamente requiere algo de prueba y error. En caso de duda, inclúyalos según sea necesario. Si guarda cada parte de la hierba, tendrá un sabor aún más intenso que estará disponible la próxima vez que necesite preparar algo de comida. Finalmente, considere hacer todos y cada uno de los mojitos que requieran hojas y tallos de menta.
