Estamos acostumbrados a tirar las peladuras de las verduras porque no sabemos cómo usarlas. Sin embargo, aprovechar al máximo las frutas, verduras y legumbres (desde la pulpa hasta las semillas) contribuye a una vida y un consumo más sostenible. Entonces, para que te animes a agregar estos alimentos a tu cocina, hoy te enseñaremos como usar la piel de papa con recetas increíbles.
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receta de papas fritas
Esta es una receta sencilla y muy práctica de hacer. Su tiempo de preparación es de 25 a 30 minutos y rinde para un aperitivo para dos personas.
Ingredientes
- 1 kg de cáscara de patata;
- Sal y pimienta para probar;
- pimentón dulce al gusto;
- aceite.
Modo de preparo
Para empezar, es importante que las papas estén debidamente desinfectadas. Además, para que queden crocantes, las cáscaras deben estar muy secas.
Pelar las patatas con un pelador o un cuchillo, y reservar la pulpa para utilizarla con otros fines. Luego transfiera las cáscaras a un recipiente, agregue sal, pimienta, pimentón y mezcle todo para que todas las cáscaras estén sazonadas.
Viértalos en una fuente para horno engrasada. Llévalas a hornear en horno precalentado a 200ºC por unos 25 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes. Finalmente, sirve con tu salsa favorita.
Receta de batido de piel de patata
Ingredientes
- piel de 2 papas orgánicas;
- 2 plátanos medianos congelados y cortados en cubitos;
- 1 cucharada de miel;
- 1 ½ taza de leche.
Modo de preparo
La preparación es bastante sencilla. Con las cáscaras higienizadas, junta todos los ingredientes en la licuadora y bate por unos minutos, hasta que quede homogéneo. Se verá como un batido con un delicioso sabor a plátano.
Además, la piel de la patata es rica en fibra y vitaminas, como la A, B, C, E y K, además de hierro y fósforo. Por ello, su ingesta es muy recomendable.