¡Un alivio para la mesa brasileña! Debido a la alta producción de frijol en la zafra 2021/2022, el grano debería bajar de precio en los próximos meses. La estimación es que este año se produzcan 619.300 toneladas de cereales, con las habituales 520.000 toneladas.
Un incremento de 100 mil toneladas en la cosecha es superior a la demanda, lo que puede bajar considerablemente el precio del producto en los anaqueles. Esta estimación fue realizada por la Compañía Brasileña de Abastecimiento (Conab), y publicada el día 27 en el boletín AgroConab.
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Cerca del 70% de la producción de frijol negro se concentra en Paraná, y el cultivo de este tipo de frijol, en su mayor cantidad, ocurre generalmente en las dos primeras cosechas. “Con precios de mercado más atractivos para los productores a principios de año, en comparación con la variedad de color, hubo una reversión de comportamiento entre los productores de Paraná este año. En Paraná, el cultivo es principalmente carioca en la segunda cosecha. Sin embargo, en la temporada actual, la elección del frijol negro fue predominante en las dos primeras temporadas. del Estado", explica Sergio DeZen, director de Información Agropecuaria y Políticas Agrarias de Conab.
Gran cosecha para el frijol negro e incertidumbres para el frijol carioca. Este tipo de grano aún sufre de altos precios en el mercado, debido a las incertidumbres de su cosecha, ya que los temas climáticos para su cultivo no están siendo tan favorables.
En esto también influye la mayor demanda del consumidor por frijol negro, ya que el precio de este tipo de producto ya está cayendo, luego del máximo de enero. Además, el analista de mercado de la Conab, João Ruas, dijo que los frijoles negros permiten una mayor almacenamiento, en comparación con el frijol carioca, por lo tanto, el productor puede vender el grano por más tiempo.
Considerando la variedad de colores de frijol disponibles en Brasil, Conab estima que la producción de granos para este año es de 3,1 millones de toneladas, contra un consumo común de 2,85 millones por población.
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