La forma en que comemos afecta directamente a nuestra salud. Por lo tanto, es importante hacer buenas elecciones a la hora de comer. Con eso, la pimienta aparece como una buena opción en muchos casos. Esto se debe a la evidencia de que este alimento es capaz de aumentar la esperanza de vida de quienes lo consumen.
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Estudios sobre pimiento
Los estudios indican que los pimientos, debido al calor que causan en el cuerpo cuando se consumen, pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón en un 26% y cáncer en un 23%. Además, los investigadores señalan que las personas que consumen pimienta tienden a vivir más tiempo. Este hallazgo demuestra cómo la alimentación afecta directamente a nuestra salud.
Sin embargo, aún no se sabe por qué ocurre esto en el caso del pimiento. Ya había investigaciones que demostraban los beneficios antiinflamatorios, antioxidantes y reguladores de la glucosa en sangre del consumo de este alimento. En este sentido, se cree que esto se debe a la capsaicina, un compuesto que hace que los chiles sean picantes.
Otros beneficios de la pimienta
Además de lo anterior, la pimienta tiene otros beneficios. Echa un vistazo a algunos de ellos:
- Debido a la gran cantidad de vitaminas A y C, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la salud ocular.
- También debido a la vitamina A, que es un antioxidante, así como a los flavonoides presentes en el chile, protege al cuerpo contra los radicales libres que pueden dañar las células.
- La pimienta de cayena reduce el colesterol malo en la sangre (LDL) y los triglicéridos y aumenta el HDL, que es el colesterol bueno. Además, también previene la coagulación.
- La capsaicina, mencionada anteriormente, es capaz de aumentar discretamente el metabolismo, lo que hace que el cuerpo gaste más energía y queme más calorías.
- El calor en el cuerpo proporcionado por la capsaicina produce anandamida. Esta sustancia es capaz de reducir la inflamación en el intestino.