El nuevo etiquetado alimentos entrará en vigor a partir del 9 de octubre. Con esto, las etiquetas frontales de los productos tendrán una lupa identificando cantidades excesivas de azúcar, sodio y grasas. La medida, que traerá cambios importantes, fue aprobada con el fin de concienciar a los consumidores de lo que están comprando.
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Nuevo etiquetado de alimentos: comprenda qué cambiará
Los cambios, que fueron aprobados por la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), están relacionados con la tabla nutricional y el diseño de envases de alimentos. Otros países latinoamericanos, como Chile, Perú y Argentina, también han tomado medidas similares.
Modificaciones a la información nutricional
En cuanto a los cambios en la tabla nutricional (la parte que está en la parte inferior de los productos y muestra la cantidad de cada nutriente), a partir de ahora será obligatorio identificar el contenido total de azúcar y adicional.
Esta diferenciación es importante porque algunos alimentos contienen azúcar de forma natural, mientras que otros tienen mucha azúcar. azúcares añadidos (colocados por la industria) y suponen mayores riesgos para la salud, como el desarrollo de diabetes tipo 2.
El otro cambio en la información nutricional es que, a partir de ahora, se deberá declarar el valor energético por 100g o 100ml. Esta será la cantidad estándar, a diferencia de lo que sucede hoy en día, con los fabricantes informando el valor de acuerdo con la cantidad de la porción, que varía de un alimento a otro.
etiquetado frontal
El etiquetado frontal debe alertar a los consumidores sobre cantidades excesivas de sodio, azúcar y grasas saturadas. Estos nutrientes, cuando se consumen con frecuencia y en altas cantidades, pueden favorecer la aparición de problemas como hipertensión, diabetes y obesidad.
Así, será obligatorio incluir el símbolo de la lupa indicando uno o más nutrientes, cuando el alimento tenga las siguientes cantidades:
- Alto contenido en azúcares añadidos: para alimentos sólidos y semisólidos que tengan 15 gramos o más de azúcar añadida por cada 100 gramos del producto. Para alimentos líquidos, la cantidad de alerta vendrá siempre que el producto tenga 7,5 gramos o más por cada 100 mililitros de alimento.
- Exceso de grasas saturadas: para alimentos sólidos y semisólidos, se resaltará cuando haya 6 gramos o más en cada 100 gramos. En cuanto a los alimentos líquidos, la alerta será sobre productos con 3 gramos o más por cada 100 mililitros de alimento.
- Sodio: se destacará en alimentos sólidos y semisólidos si la cantidad en el producto es de 0,6 gramos o más por 100 gramos, y en alimentos líquidos cuando tiene 0,3 gramos o más por 100 mililitros.