Con cada día que pasa, la vida de la gran mayoría de las personas se vuelve más y más ocupada. Por lo tanto, las soluciones prácticas siempre son bienvenidas. Como ejemplo, podemos mencionar las famosas loncheras. Además de facilitar las prisas del día a día, es una alternativa a tener siempre comida disponible a la hora de comer. Sin embargo, los expertos dicen que hay alimentos que nunca se deben recalentar.
A veces, practicidad no es sinónimo de calidad de vida
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Es una costumbre muy habitual dejar los alimentos preparados en la nevera y solo recalentarlos cuando se van a consumir. Sin embargo, alimentos como el arroz y los huevos no son los ideales para esta práctica, ya que, según los expertos, son fáciles de provocar intoxicaciones alimentarias graves.
Después de todo, ¿estos alimentos recalentados, de hecho, representan un riesgo para la salud?
Estudios realizados indican que la arroz puede contener una bacteria llamada Bacillus cereus. A su vez, dará como resultado diarrea, vómitos y molestias en el área del abdomen.
ya el huevos son un alimento extremadamente peligroso y pueden causar intoxicación alimentaria. Esto se debe a que en ellos puede aparecer la bacteria llamada salmonella, lo que produce náuseas, vómitos, diarrea y fiebre.
Otro alimento citado por los especialistas es el espinaca. Cuando las espinacas se recalientan, pueden volverse cancerígenas debido a los nitratos. Otro aspecto importante es la aparición de la bacteria listeria. Puede causar dolores de cabeza, gripe y convulsiones.
Finalmente, tenemos la papas, que cuando no se almacena correctamente en el frigorífico y posteriormente se recalienta, puede desarrollar Clostridium botulinum. Con eso, hay grandes posibilidades de causar lo que conocemos como botulismo.
Entonces, ¿cuál es la forma correcta de almacenarlo?
Si aún quieres guardar estos y otros alimentos para consumir y recalentar en un futuro, lo ideal es colocarlos en la heladera dentro de recipientes refractarios con tapa horas después de su preparación.
Después de almacenados, se recomienda consumirlos dentro de los cuatro días. Además, tenga cuidado de no recalentar la comida varias veces. En general, siempre es importante estar al tanto de la lista de alimentos inseguros para esta práctica.
