A los brasileños les encanta organizar un asado con el familia y con amigos Por cierto, esta es una excelente manera de reunir a todos para divertirse y pasar un buen rato juntos y divertirse. Separamos algunos consejos para que tu reunión sea lo mejor posible. Consulte a continuación los errores de barbacoa que deberían permanecer en el pasado.
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Estos errores comunes de barbacoa
miedo al fuego
Un buen asador no puede tener miedo al fuego y las llamas, ¡bueno! Debe controlar con maestría el fuego para que no se salga de control y provoque accidentes o queme demasiado la carne. En la barbacoa, después del encendido, el fuego crece por culpa de la propia grasa de la carne que gotea mientras se cocina, así que no te preocupes.
Usa las llamas para terminar realmente la puntada y dejar esa bonita corteza.
temperatura de la carne
Muchos no lo saben, pero la temperatura dice mucho sobre el resultado del punto y el sabor final del corte. Antes de ir a la parrilla, la carne debe estar entre congelada y temperatura ambiente. Cuando simplemente se congela, cuando se calienta, la carne se quema por fuera y permanece cruda o fría por dentro. A temperatura ambiente, la carne probablemente ya haya perdido mucho jugo. Cuando vaya a la parrilla, se secará y se volverá menos jugoso.
Lo ideal es utilizar carne refrigerada o dejarla descongelando a la parrilla.
Mucha gente en la reunión.
Tener una barbacoa es realmente una tarea difícil, por lo que debes evitar invitar a demasiadas personas. La razón es simple: la barbacoa muchas veces no soportará una gran cantidad de carne para todos, para que este tipo de problema no suceda, llame solo a las personas cercanas a usted para disfrutar de un momento con tú.
usar parrilla sucia
Antes de utilizar la barbacoa, comprobar que las rejillas estén limpias para colocar las proteínas. La grasa que se ha adherido a la carne de barbacoas pasadas puede dejar un sabor terrible en la carne nueva. Esto puede darle un sabor a quemado al sabor de la proteína que ha elegido. Sin mencionar que la parrilla acumula muchas bacterias.
Use aceites para eliminar estas grasas y, después de eliminarlas, termine de limpiar con detergente y agua.
