¿Quién no ama un buen Gnocchi? Al fin y al cabo, son muy sabrosos, generan satisfacción y son muy versátiles. Así, podrás experimentar con diferentes salsas y acompañamientos para los más variados gustos. Pero, en cualquier caso, es necesario tener una base impecable, que es precisamente la pasta.
Por lo tanto, seleccionamos la mejor receta casera de pasta de ñoquis que puedes hacer en media hora y con pocos ingredientes, ¡compruébalo!
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Ingredientes:
Para hacer esta masa de ñoquis, solo necesitas cinco ingredientes unos muy básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. ¡Mira cuáles son!
- 4 huevos;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 taza (250 ml) de leche;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- ½ kilo de patatas.
Esta cantidad será suficiente para hacer unas 50 unidades de ñoquis, dependiendo del tamaño que hagas.
Preparación:
La preparación de nuestra masa de ñoquis casera es muy sencilla y práctica, para que cualquier persona, incluso sin experiencia en la cocina, pueda hacerla. Para empezar, pela y cocina las patatas a fuego medio con una pizca de sal. Cuando estén cocidas, retíralas y reserva.
Ahora, disuelva la harina de trigo en la cantidad indicada de leche y agregue una pizca de sal. Al poco rato, lleva esta mezcla al fuego, donde deberás cocer durante cinco minutos. Luego, retira del fuego y espera a que se enfríe antes de agregar los huevos, el queso parmesano y las papas hervidas. En este punto, tendrás que machacar las patatas y mezclar bien todos los ingredientes para que todos los ñoquis tengan el mismo sabor.
Luego, da forma a la masa en tiras y haz cortes de aproximadamente tres centímetros. Finalmente, simplemente cocínelos hasta que comiencen a flotar, luego sírvalos con la salsa de su elección. Por ejemplo, puedes volver a los clásicos y hacer salsas boloñesa o de tomate, ¡que seguro que te quedan riquísimas!
