Has decidido empezar la dieta y tienes muchas ganas de comer bien. Sin embargo, para aquellos a los que les gusta consumir alimentos fritos, seguir la dieta de manera estricta puede convertirse en un desafío. Así, lo ideal es adaptar las recetas que más te gusten a una versión fit. Este es el caso de esta milanesa de bistec saludable y crujiente
Receta de bistec empanado saludable
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La forma de preparar la receta es similar a la tradicional, a excepción de la fritura profunda, cuando ponemos la comida en una sartén con abundante aceite.
Para ver cómo hacer la receta de bistec a la milanesa saludable para añadir a tu menú y seguir con la dieta fit, mira los ingredientes y cómo prepararlo.
Ingredientes
- 400 gramos de bistec magro y sin grasa. Puedes usar filet mignon o rabadilla;
- 1 huevo – Diluir la comida en un vaso con un poco de agua;
- ¼ de taza de harina de trigo sin levadura;
- ½ taza de pan rallado o panko; Si la cantidad es poca, agrega más hasta que puedas empanar;
- Sal;
- Pimienta (opcional);
- 1 cuchara (de café) de pimentón (tinte).
Modo de preparo
- Hacer cortes en la carne en forma de bistec, con unos 100 gramos cada uno;
- Luego colocar los filetes sobre la superficie de una tabla para carnes y con ayuda del rebozado dar ligeros batidos hasta que queden delgados y uniformes;
- Sazone la carne con sal, pimienta negra, paprika y otros ingredientes al gusto;
- En ese momento, precalentar el horno a una temperatura de 220°C;
- Separar tres cuencos y, en cada uno de ellos, añadir la harina, el huevo batido con sal y pimienta, y el pan rallado o panko mezclado con el pimentón;
- Luego pasar el bistec por el bol con harina de trigo, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado o panko;
- Transfiera los bistecs empanizados a una fuente para horno engrasada;
- Con aceite de oliva o aceite vegetal, haga movimientos rápidos en zigzag para engrasar ligeramente los filetes;
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas. En la mitad del tiempo, puede abrir el horno y voltear los bistecs para que se horneen por completo.
- Cuando estén listos, pásalos a un plato con una toalla de papel y están listos para comer.
Puedes comerlo con ensaladas, arroz integral o puré de calabaza.
