Sorprende a tus invitados con los 11 mejores cortes de carne para cenar

¿Te gusta invitar a la gente a tu casa a cenar, pero nunca sabes qué hacer? ¡Sus problemas acabaran! Si ninguno de sus invitados es vegano o vegetariano, una comida con un buen corte de carne es un golpe

Pero por supuesto que no lo harás anadón carne molida o un filete de pollo seco, ¿no? Querrás servir bien a tus invitados.

Aquí separamos 11 cortes para guiarte en la preparación de la cena. Entonces vuelve para darnos las gracias.

Mira los 11 mejores cortes de carne para que tu cena salga mal

1. costilla

Debes haber escuchado este nombre en ese asador gourmet cerca de tu casa. Este es un corte súper tierno y jugoso que se deshace en la boca. Además de súper democrático, porque gustará a todo el mundo (siempre y cuando lo hagas bien, claro).

2. filete de costilla

El bistec rib eye hará que tu cena sea memorable. Este es un delicioso corte de carne, con un buen contenido de grasa, textura agradable y un sabor inolvidable. Sin embargo, para cocinarlo, es necesario aplicar una buena técnica de cocción.

3. Costillas de cordero

Este corte no es muy común entre los brasileños promedio. Así que, si quieres atreverte y ser “diferente”, puedes apostar por ello sin miedo. Es algo sofisticado que requiere un poco más de técnica. Entonces, si eres un principiante en la cocina, quizás sea mejor comprar otra carne al carnicero.

4. Costilla de cerdo

Este es muy común. A pesar de estar muy infravalorado, seguro que lo has comido y lo has disfrutado. Cuando se piensa en una cena para muchas personas, no se recomienda servir costillas de cerdo. Sin embargo, una ración bien servida y condimentada, suave y acompañada de una rica salsa barbacoa conquistará tus visitas.

5. alitas de pollo

Otro corte muy infravalorado es el alitas de pollo. ¡El secreto aquí es el condimento! Debes sazonarlos adecuadamente para que queden jugosos y sabrosos. Para ello, es necesario invertir en adobos y una rica salsa para acompañar.

(Imagen: Divulgación)

6. teta

Este es uno de los mejores cortes de carne para cenar con amigos y familiares. Eso es porque, además de ser súper sabroso, es lo suficientemente grande como para alimentar cómodamente a ocho personas. También es uno de los cortes más fáciles de preparar.

7. costilla raspada

¿Imagina una olla de costillas hirviendo con un poco de salsa roja y tomillo? Incluso puedes olerlo, ¿no? La costilla es un corte de ternera muy sabroso, a pesar de tener mucha grasa. Vale la pena invertir en esta proteína para tu cena.

8. Pierna de cordero

La pierna de cordero es un corte muy jugoso y único en la cocina — por cierto, si aún no lo has probado, ¡aquí tienes el tip!

Esta proteína, acompañada de vegetales y armonizada con vino tinto, es espectacular. Sin embargo, es bueno asegurarse de que a la gente de la cena le guste el cordero, ya que es una carne con un sabor fuerte.

9. taza de solomillo

Este corte debe cocinarse a fuego lento, lentamente, para que quede sabroso y tierno. Este es un tipo de carne de cerdo que debe conservar sus capas de sabor, por lo que debe tener cuidado al prepararlo. ¿Pero sabes la mejor parte? Es carne asequible.

10. Medallón de Filet Mignon

El filete es una carne fácil de preparar y agrada a todos, ya sea en un carne de res y crema, como bistec o en trozos. Como medallón, entonces, no hace falta decirlo. Puedes envolver la carne con tocino y prepararla en una sartén normal, acompañada de salsa Madeira. ¡Será un éxito!

11. Pollo asado

¡Terminemos con un clásico! Un pollo asado entero hará las delicias de todos tus invitados, lleva pechuga para los que les gusta, muslos y contramuslos para los que prefieren más suculentos, etc. Solo debes asegurarte de que la carne esté bien sazonada y asada, obviamente.

Graduada en Comunicación Social en la Universidad Federal de Goiás. Apasionado por los medios digitales, la cultura pop, la tecnología, la política y el psicoanálisis.