No siempre cuando compramos uno alimento, estará en el nivel de maduración adecuado, y es común esperar a que ocurra el proceso natural, haciéndolo más maduro. Sin embargo, sepa que muchos de ellos se pueden consumir incluso verde. En ese sentido, conoce a continuación este maravilloso receta tomate verde frito!
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Conoce los ingredientes
Esta maravillosa receta surgió en el siglo XIX en los Estados Unidos, por la comunidad judía del país. Este uso inusual de tomates verdes dio lugar a un plato con pasta crujiente, ligera, refrescante y deliciosa. Ver la lista de ingredientes:
- tomates verdes;
- Sal a gusto;
- Pimienta al gusto;
- 2 cucharadas de ajo en polvo;
- 1 taza de pan rallado;
- 1 taza de harina de trigo;
- 3 huevos;
- ½ taza de leche;
- Aceite de soja.
Preparar las mezclas para rebozar
Primero debes separar los ingredientes para el empanado en tres tazones o platos. En uno de ellos, vierte solo la harina de trigo y una pizca de sal, mezcla y reserva. Luego, en un bol, rompe los 3 huevos, añade la leche líquida y mezcla.
Finalmente, el último empanado es con pan rallado. Se debe aliñar para dar mayor sabor a los tomates. Para ello, ponemos el pan rallado en un bol y añadimos sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezclar bien y reservar.
empanizar los tomates
Para realizar un buen empanado con resultados satisfactorios y una piel muy crujiente, debes seguir esta secuencia.
- Comenzamos cortando los tomates en tiras de unos 2 cm de grosor. Si es posible, pásalas rápidamente por papel toalla para eliminar el exceso de agua, dejándolas mucho más secas y crujientes.
- Comience con la harina de trigo, cubriendo todo el tomate con la harina y dándole un ligero apretón para asegurar que tenga una buena adherencia.
- Luego sumerja el tomate en la mezcla de huevo y leche. Puedes usar un tenedor para facilitar este baño.
- Por último, pásalos por pan rallado y también exprime ligeramente el tomate para que la harina cubra todas las partes.
- ¡Ahora es solo freír! ¡Un consejo es que el aceite debe estar muy caliente para asegurar el crujiente deseado!
