A la mayoría de la gente le encanta el budín, ya que es un postre muy sabroso y fácil de preparar. Actualmente, existen algunas formas de preparar tal receta, algunas más exóticas y otras más tradicionales. Siguiendo esta propuesta, hoy traemos el paso a paso de cómo hacer budín en olla a presión. ¡Verificar!
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¿Por qué hacer budín en la olla a presión?
Esa es la pregunta que probablemente te estés haciendo: ¿Por qué dejar de hacerlo de la manera tradicional y comúnmente conocida? Pues explorar las formas de hacer una receta es importante para darnos más posibilidades, sobre todo en el escenario actual de nuestro país. Con la olla express el resultado es el mismo, pero la economía es segura, ya que en esta receta solo usamos 10 minutos en la estufa en vez de 1 hora en el horno.
Revisa los materiales necesarios
- 4 huevos;
- 400g de leche condensada (o una lata);
- 400 ml de leche;
- 1 cucharada de maicena.
Para el almíbar usaremos:
- 6 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de agua.
preparación paso a paso
- Paso 1 – Coloque los huevos, la leche condensada, la leche y la fécula en una licuadora y mezcle por 2 minutos continuos usando la máxima frecuencia;
- Paso 2 – Prepara el almíbar caramelizado mezclando el azúcar y el agua. Lleva ambos al fuego hasta que el azúcar se derrita y se vuelva homogéneo;
- Paso 3 – Colocar el almíbar preparado en el paso 2 en un molde, luego colocar la mezcla hecha en el paso 1 en el mismo molde;
- Paso 4: use una olla a presión lo suficientemente grande como para caber en el molde que usó. Previamente, ponemos un poco de agua en esta cacerola, la metemos y por último tapamos el molde con papel de aluminio. Hecho eso, déjalo por 10 minutos.
Nota: cuando la válvula empieza a “chirriar” es cuando el tiempo empieza a contar. - Paso 5 – Deja enfriar el budín a temperatura ambiente y luego llévalo a la heladera, déjalo allí por lo menos 1 hora;
- Paso 6 – Desmolda con cuidado, calentando el fondo del molde, para que el caramelo se derrita, facilitando el proceso.
¡Muy fácil, ¿no?! ¡Ahora nunca más gastarás tanta gasolina para hacer un budín!