Mira una deliciosa y muy práctica receta de caldo de pollo que mantendrá tu cuerpo caliente.
Desde los días de nuestras abuelas, la sopa de pollo ha sido conocida tanto por su increíble sabor como por su potencial para curar resfriados y gripes. Además, nada mejor que sopas, caldos y caldos bien calientes para pasar las noches y los días más fríos de Brasil. Aprende a hacer una receta de sopa de pollo muy sencilla y sumamente rica para abrigarte cuando llega el frío.
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receta de sopa de pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo;
- 2 zanahorias;
- 2 papas;
- 1 cebolla picada;
- 2 tomates (sin piel y sin semillas);
- 1 tallo de apio;
- ½ cucharada de aceite;
- 3 tabletas de caldo de pollo;
- 1 taza de arroz lavado y escurrido;
- 2 cucharadas de perejil picado.
Modo de preparo
- Primero, coge una sartén, pon el aceite a calentar y saltea las especias (cebolla picada y apio);
- Luego agrega la pechuga de pollo y los demás condimentos, dejando que se dore;
- Tan pronto como el pollo esté dorado, agregue los tomates cortados en cubitos y déjelos cocinar hasta que comiencen a desmoronarse;
- Luego vierta 1 litro y medio de agua (si puede estar caliente, mejor), las tabletas de caldo de pollo, las papas y las zanahorias ya cortadas;
- Así, déjalos cocinar por un tiempo aproximado de 15 minutos;
- Pasado este tiempo, añadimos el arroz a la mezcla y ponemos a fuego lento. Espere unos 15 minutos o observe hasta que esté completamente cocido;
- Una vez cocido, apaga el fuego, retira la pechuga de pollo y espera a que se enfríe para poder desmenuzarla (consejo: usa dos tenedores, uno para sujetar y el otro para desmenuzar);
- Finalmente, agrega el pollo desmenuzado y la sopa está lista para servir. Espolvorea perejil encima, si lo deseas.
congelación correcta
Si desea congelar la sopa, déjela bien envasada (lo mejor sellada posible) y etiquetada. Puedes llevarlo al freezer o freezer hasta por tres meses. Recordando que, para descongelar, basta con sacarlo del congelador un día antes y ponerlo en la parte inferior de la nevera.