Hacia fibras son sustancias presentes en alimentos y forman parte del grupo de los hidratos de carbono. Aunque nuestro cuerpo no es capaz de absorberlos, cumplen funciones muy importantes para nuestra salud. Entonces, mira la lista que preparamos con el alimentos ricos en fibra, así como sus principales funciones en nuestro organismo.
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¿Qué son las fibras y cuáles son sus funciones?
Las fibras son un tipo de carbohidrato, pero nuestro cuerpo no las absorbe. Eso es porque no tenemos enzimas (proteínas) capaces de descomponerlos para que puedan ser absorbidos como los aminoácidos, el azúcar y la grasa, por ejemplo.
De esta forma, consumimos alimentos ricos en fibra, pasan por todo nuestro tracto tracto gastrointestinal, ejercen sus beneficios, especialmente en el estómago y el intestino, y luego son excretado en las heces.
funciones de las fibras
Las fibras ayudan en el funcionamiento intestinal, ya que ayudan en la formación de las heces. Mientras que las fibras solubles agregan peso y promueven heces mejor formadas, las fibras insolubles aumentan la velocidad del tránsito intestinal y previenen el estreñimiento (intestino restringido).
Otro papel fundamental de las fibras es en el control de peso, ya que son excelentes para aumentar la saciedad y, por lo tanto, hay menos necesidad de hacer nuevas comidas.
También “secuestran” moléculas de colesterol en el intestino y por lo tanto controlan sus niveles en sangre. Además, las fibras todavía ayudan a controlar el azúcar en la sangre, evitando grandes elevaciones en los niveles de azúcar en la sangre.
Alimentos donde puedes encontrar más fibra
- Avena
En 100 gramos de avena hay 9,5g de fibras, es decir, es una excelente opción. Puedes incluir avena encima de frutas, en vitaminas o preparar una rica papilla con canela para aumentar.
- Frijol
Los frijoles son un favorito de la cocina brasileña y uno de los principales responsables por la ingesta de fibra de las personas en el país. En 100g de frijoles hay 7,06g de fibras. Por lo tanto, es un alimento que debe consumirse a diario.
- mandioca
En 100 gramos de yuca, se encuentran 2,7 g de fibras. Esta raíz es una gran opción para el desayuno o la cena. Debes agregar un alimento fuente de proteína para complementar la comida con yuca, por eso usa huevos, queso, carne o pollo.
- Naranja
La naranja es una fruta deliciosa y nutritiva, que contiene 2,02g de fibra en 100g. En ese sentido, es importante que consumas la fruta por completo, incluido el orujo, que es donde más se concentran las fibras.
Puedes consultar la cantidad de fibra y otros nutrientes haciendo clic aquí y accediendo a la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos, que fue elaborada por la USP.
