Muchas personas están reemplazando la leche de vaca con alternativas de leche de origen vegetal por una variedad de razones. Entre ellos, reacciones alérgicas a los componentes, problemas de salud provocados por este alimento, o incluso la opción por un estilo de vida vegano, libre de derivados animales.
Sin embargo, algunos expertos debatieron el alto contenido de nutrientes y otros componentes necesarios para la salud humana, planteando la pregunta de cuál es el mejor leche para el consumo
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Leche: una buena fuente de grasas y calorías
Aunque muchas personas ven a las calorías y las grasas como villanos, es necesario consumir una buena cantidad de estas sustancias para asegurar una nutrición adecuada del cuerpo.
Además, son las calorías y las grasas las que componen gran parte de nuestra mayor reserva energética, asegurando fuerza y salud para llevar a cabo las actividades del día a día.
Además, ya está comprobado que la ingesta diaria de grasas para las mujeres tiene que ser de hasta 20 g. Para los hombres, la ingesta puede ser de hasta 30 g.
En este sentido, vale la pena mencionar que la leche es una gran fuente de grasas buenas y calorías, y puede ser un aliado para quienes necesitan ingerir más de estas sustancias.
Para que te hagas una idea, la leche entera de vaca, que es la leche de origen animal más consumida en el mundo, tiene más calorías y grasas saturadas en comparación con las alternativas de origen vegetal, que contienen alrededor de 132 calorías y 4,8 g de grasas saturadas en 200 mililitros
Por su parte, la leche vegetal, como la leche de almendras, tiene 0,2 g de grasas saturadas y solo 50 calorías por cada 200 ml. La leche de soja, a su vez, contiene 0,6 g de grasa saturada y 84 calorías, mientras que la leche de avena contiene 0,4 g de grasa saturada y 94 calorías en la misma cantidad.
Sin embargo, vale la pena señalar que, también por su alto contenido en grasas y calorías, los productos lácteos deben consumirse con moderación, ya que pueden perjudicar la salud de algunas personas, desestabilizando marcadores sensibles como el colesterol, los triglicéridos y glucosa.
Pero, ¿cuál es la mejor leche para consumir?
A pesar de cierta controversia, los expertos señalan que la leche de vaca es en realidad más saludable de consumir. Esto se debe a que las leches derivadas de fuentes alternativas y vegetales carecen de nutrientes vitales, que abundan en la leche de vaca.
Entre estos nutrientes se encuentran el calcio, la vitamina B12, el yodo y algunos tipos de proteínas que no son presentes en las leches vegetales pero son esenciales para la composición de una dieta saludable para el ser humano. humano.
Además, las leches vegetales dependen de una forma específica de preparación y del nivel de mezcla con ingredientes extra para ser consideradas mínimamente nutritivas.
