Tú huevos forman parte de la dieta de muchas personas. Considerados como superalimentos, por estar repletos de vitaminas y proteínas, se pueden preparar de muchas formas, fritos, hervidos o en tortillas. Sin embargo, no siempre sabemos cómo elegir los huevos. A continuación verás algunos consejos para no cometer más errores.
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Utilizados para hacer tortas, galletas y preparaciones diversas, los huevos pueden ser de gallina campera o de granja, grandes o pequeños, blancos o morenos.
Hay varias peculiaridades, que representan diferentes cualidades del huevo. Por lo tanto, consulte los consejos a continuación para nunca cometer un error al elegir los huevos:
Huele los huevos para analizar la calidad.
Quizás el consejo más conocido es oler los huevos para analizar su calidad. Esta es una gran manera de averiguar si sus huevos son buenos. Eso es porque cuando los huevos están malos comienzan a exhalar un mal olor.
Si tiene alguna duda sobre el olor, rompa los huevos en un plato y observe si surgen malos olores en la habitación. Normalmente, los huevos podridos desprenden un olor a azufre.
El color del huevo no es relevante.
El color de los huevos no habla de la calidad de estos alimentos. No se trata de sabor y tampoco es uno más saludable que el otro. El color del huevo depende solo de la raza de pollo.
La edad de los huevos influye en la calidad del alimento
Cuanto antes uses un huevo, de mayor calidad será. Una forma de comprobar la edad del huevo es comprobando la fecha de caducidad en el envase y dando preferencia a los más jóvenes.
Revisa las cáscaras de huevo en busca de grietas.
No es tan fácil comprobar que las cáscaras de los huevos están intactas. Sin embargo, si nota grietas en el huevo, es bueno que esté alerta, porque las bacterias aprovechar la abertura para penetrar en el alimento, la conocida salmonella, presente en las pieles de los huevos
Asegúrate de que los huevos estén limpios.
Los huevos se venden después de pasar por un proceso de limpieza para asegurar que la salmonela no esté presente en la cáscara del huevo. No es necesario que elijas un huevo tan limpio, solo asegúrate de que no tenga mucha suciedad en la superficie de la cáscara.
