La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (Iarc), vinculada a la Organización Mundial de la Salud (OMS), está lista para anunciar que el aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más utilizados en el mundo, podría ser potencialmente carcinogénico.
La OMS recientemente generó controversia al publicar una guía que desalienta el uso de edulcorantes sin azúcar como estrategia de control de peso. A pesar de las indicaciones de las dos organizaciones, Brasil todavía está lejos de esta perspectiva.
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Estas directrices han tenido un impacto significativo en la industria alimentaria, que argumenta que tales directrices productos pueden ser una opción útil para los consumidores que desean reducir su ingesta de azúcar en su dietas La información, que es divergente, puede provocar una intensa desinformación.
Aparentemente, la sustancia ha sido analizada por la OMS, que está lista para anunciar la prohibición.
OMS advierte sobre edulcorante cancerígeno, pero Anvisa no señala problemas
En Brasil, la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) publicó un informe técnico en 2020, con actualización en 2021, que no menciona ninguna asociación entre el aspartamo y el cáncer.
El edulcorante aspartame ha sido objeto de una extensa investigación científica, que incluye el seguimiento posterior a la comercialización, estudios epidemiológicos, investigación clínica y estudios experimentales.
Un estudio observacional realizado en Francia el año pasado, con una muestra de 100.000 adultos, reveló una asociación entre el alto consumo de edulcorantes artificiales, incluido el aspartamo, y un ligero aumento en el riesgo de cáncer.
Siguiendo este razonamiento, el Instituto Ramazzini realizó una investigación en Italia a principios de la década de 2000 que identificó un posible vínculo entre el aspartamo y ciertos tipos de cáncer en ratones.
Dos fuentes con conocimiento en el tema revelaron a la Agencia Reuters que la OMS está a punto de catalogar al aspartame como potencialmente cancerígeno.
Hasta el momento, tras la divulgación de información confidencial, la OMS y otras organizaciones continúan permitiendo el uso del edulcorante.
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