Es cierto que no podemos sobrevivir sin proteínas: según los estudios, solo podemos sobrevivir un par de meses sin ingerirlas hasta que morimos. Cada célula de nuestro organismo se nutre de los macronutrientes que aportan los aminoácidos que componen las proteínas. En este sentido, para cubrir esta necesidad fisiológica se consume carne, que es uno de los alimentos que más aporta este nutriente. Sin embargo, algunos tipos de carne son más deseados y buscados que otros.
Por eso, consulta en este artículo cuál es la carne más consumida en el mundo.
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Relación entre la carne y las proteínas
Los veganos y los vegetarianos a menudo afirman que la carne no es la única fuente de esta proteína dietética esencial y que no necesitamos consumirla. Alimentos tan diversos como las lentejas, los frijoles y las nueces también contienen proteínas, según la Fundación Británica de Nutrición. Sin embargo, la carne sigue siendo la principal fuente de proteínas en muchas culturas y naciones, mientras que el pescado, la carne de res, el cerdo y el cordero proporcionan la mayor cantidad de proteínas por cada 100 gramos.
Conoce la carne más consumida
Entonces, ¿qué tipo de carne es la favorita de todos en todo el mundo? Science Agriculture informa que es el pollo, con 118 toneladas consumidas en 2019. Estados Unidos produjo más que cualquier otro país ese año, superando a China en más de 5 millones de toneladas. (20,1 millones de toneladas en comparación con 14,5 millones de toneladas), y también superó a todos los demás países. Cuando tiene tantas opciones de recetas para preparar pollo, desde escalfado y salteado hasta frito y a la parrilla, es fácil consumir este artículo cada vez.
Quizás la estadística más impactante sobre el consumo mundial de carne es que se ha duplicado entre 1990 y 2020, según Statista. Según Infoplease, parte de este aumento se puede atribuir naturalmente al aumento de la población mundial, que pasó de 4450 millones en 1980 a 7790 millones en 2020. Sin embargo, dado que el crecimiento de la población ha superado el aumento del consumo de carne, es razonable suponer que la gente está comiendo más pollo.
