En lo que respecta al consumo de mantequilla, el panorama está cambiando. Si bien Europa, especialmente Francia, solía encabezar la lista, ha surgido un nuevo líder en 2022: Nueva Zelanda.
En los últimos cinco años, el consumo de mantequilla en Nueva Zelanda ha sido notablemente constante. Los habitantes del país, cariñosamente llamados los kiwis, consumen un promedio anual de mantequilla que oscila entre 12,8 y 13,3 libras por persona.
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Sorprendiendo a todos, los neozelandeses ganaron la corona del mayor consumidor de mantequilla del mundo. Los números son asombrosos, con un promedio de 13,6 libras por persona durante el año.
No muy lejos en segundo lugar se encuentra Bielorrusia, una nación de Europa Oriental que tuvo un consumo considerable de mantequilla, con un promedio de 10.4 libras por persona.
Además de los dos países mencionados anteriormente, India también destaca en el consumo de mantequilla, ocupando el tercer lugar en la lista de los principales consumidores. Los indios disfrutan de este alimento a un promedio de 10 libras por persona, lo que demuestra una preferencia significativa.
Mientras tanto, China se encuentra en el extremo opuesto del ranking, ocupando el puesto 15. Con un consumo de tan solo 0,39 libras por persona, la mantequilla no es tan popular en la dieta china.
La importancia de la mantequilla de Nueva Zelanda
A Nueva Zelanda es reconocido como uno de los principales productores y exportadores de mantequilla del mundo.
En 2022, el país registró números impresionantes relacionados con las exportaciones de mantequilla, con el valor alcanzando alrededor de US$ 13,4 mil millones, lo que representa alrededor del 30,4% del total de bienes exportados por la nación
Solo en el año 2022, el país produjo 480.000 toneladas métricas de mantequilla. Este expresivo volumen refleja la importancia de la industria láctea de Nueva Zelanda y su capacidad para satisfacer la demanda mundial de este producto.
La popularidad de la mantequilla de Nueva Zelanda se puede atribuir, en parte, a las favorables condiciones ganaderas del país.
La mayor parte del ganado que vive en las islas de Nueva Zelanda se alimenta de pasto, lo que contribuye a la producción de mantequilla con características distintivas.
Se sabe que la leche de vacas alimentadas con pasto produce una mantequilla con sabor, aroma y color más intensos en comparación con la mantequilla de vacas alimentadas granos
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