Nuestros congeladores y refrigeradores juegan un papel súper importante, ¿no es así? Este electrodoméstico indispensable en las cocinas modernas es responsable del almacenamiento seguro de diversos alimentos. Entre ellos, las carnes que usamos a diario.
Eso sí, para almacenarlos hay que tener cuidado, sobre todo en relación al tiempo que dejamos guardado cada uno. Por ello, en este artículo separamos los tipos de carne que duran más en el refrigerador.
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Con el aumento de la inflación, la carne se está convirtiendo en un producto de lujo para muchas personas. Por eso, todos los cuidados para que pueda almacenarse de forma segura son esenciales. De esta forma, es posible hacer durar en nuestra nevera los más variados cortes, sin perder su calidad y pasar su fecha de caducidad. Por eso, es importante entender que no se comportan de la misma manera a bajas temperaturas.
Cortes que duran más
Según los expertos, algunas carnes pueden descomponerse más rápido que otras, por lo que deben prepararse primero. Así, es posible evitar algunos riesgos para la salud, como intoxicaciones alimentarias u otro tipo de contaminación. En general, si el objetivo es conservarlos durante mucho tiempo, se recomienda invertir en carnes magras enteras o troceadas, pero siempre con bajos niveles de grasa.
Para aumentar sus posibilidades de mantenerlos bien conservados, el empaque hermético es una excelente opción. Debido a esto, los cocineros profesionales y las amas de casa siempre guardan trozos de pierna, filete o lomo en estas bolsas. Además, las piezas deshuesadas también pueden durar mucho tiempo, ya que las fibras de la carne no se romperán. Estos consejos también se aplican a las carnes blancas, como el pollo y el pescado.
Por lo tanto, es posible notar que los cortes con huesos terminan durando mucho menos tiempo, como las costillas y el ojo de lomo. Además, hay que tener cuidado con las grasas, por lo que no dejes las hamburguesas guardadas mucho tiempo.
