A veces seguimos una dieta estricta, pero cuando el hambre nos domina, podemos optar por alimentos poco saludables. Seguramente te has visto en una situación como esta, teniendo que comer algo que no forma parte de tu dieta o que es ultraprocesado o bajo en nutrición, por la falta de opciones en este momento. Sin embargo, un nutricionista indicó algunos alimentos capaces de saciar el hambre y brindar nutrición, checa:
¿Qué alimentos producen saciedad?
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mariana carvalho, nutricionista, geriatra y clínica, separó una lista de alimentos saludables para cualquier momento. Según la especialista: “Los alimentos ricos en proteínas, fibras y grasas proporcionan una sensación de saciedad mayor que los alimentos ricos en hidratos de carbono. Esto se debe a que se digieren lentamente, lo que favorece la absorción desde el intestino”.
Y añade: “Con los alimentos ricos en hidratos de carbono sucede lo contrario, sobre todo los alimentos refinados, que son bajos en fibra, tienen un índice glucémico alto y provocan digestiones aceleradas”. El médico destaca que, para las personas preocupadas por el peso, una dieta equilibrada es clave para un intestino sano, capaz de producir hormonas que induzcan al bienestar y la saciedad.
¿Cómo estar satisfecho?
Sobre la saciedad, el médico explica que es importante evitar los picos de insulina, que se producen tras una ingesta elevada de alimentos ricos en glucosa. Esto también se aplica a quienes pasan largos periodos sin comer, por lo que la regla de hacer las comidas cada 3 horas es bastante válida.
Alimentos para saciar el hambre:
El médico enumeró algunos buenos alimentos para inducir la saciedad sin dejar de estar saludable.
- Palta: una fruta rica en vitaminas, minerales y grasas buenas. Pero la saciedad la provocan los altos niveles de fibra en su composición.
- coco seco: rico en fibras, tiene grasas buenas y también sustancias antioxidantes, importantes para la salud.
- Hojas verdes: además de ser ricas en fibra, estas hojas son ricas en hierro y antioxidantes, siendo saludables e induciendo a la saciedad.
- Huevos: bastante rico en vitaminas y una gran fuente de proteínas.
- Proteína magra (baja en grasa): pechuga de pollo, filetes magros, yogur bajo en grasa.
- Fresa: fruta deliciosa, rica en fibra, vitaminas y sustancias antioxidantes.
- Cereales: algunos ejemplos son la avena, las lentejas, la linaza, la chía, que son ricas en fibra y proteínas.
