En el mundo culinario muchos ingresos se confunden, algo que es común, porque son muy similares en los ingredientes y en la forma de preparación. En ese sentido, ¿conoces la diferencia entre frittata y quiche? Al fin y al cabo, ambas preparaciones se hacen con huevos, pero no son lo mismo. Luego, siga este artículo para comprender mejor en qué se diferencian unos de otros.
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Diferencia entre frittata y quiche
Básicamente, las dos recetas utilizan huevos en su preparación y pueden contener rellenos de vegetales, carnes, quesos, soya, entre otros, y combinar con cualquier momento del día. Ya sea desayuno, merienda, almuerzo o cena.
Sin embargo, en cuanto a las diferencias, lo más llamativo que diferencia una quiche de una frittata es que la frittata es como una quiche sin corteza, es decir, una tortilla desdoblada.
Frittata
Frittata o frittata, es un plato de origen italiano, a base de huevos y se asemeja a una tortilla o huevos revueltos, rellenos con varios ingredientes adicionales, como se mencionó anteriormente. La palabra frittata también es de origen italiano y se puede traducir como “frito”.
Quiche
Una quiche, a su vez, es un sabroso pastel horneado, que necesariamente tiene una corteza que consiste en una masa de hojaldre o una corteza de patata. A diferencia de las tortillas y las frittatas, que no necesariamente necesitan un elemento lácteo en la receta, el diferencial de la quiche es la leche entera, que debe ser parte de la preparación.
forma de preparación
Además de los ingredientes, el método de cocción de las dos preparaciones también es diferente. Mientras que el quiche necesita ir al horno durante unos 25 a 45 minutos para hornear y formar la corteza, se puede hacer una frittata rápidamente en una sartén, preferiblemente antiadherente.
Origen
Otra diferencia llamativa entre las dos preparaciones está en relación con su origen, ya que la quiche se originó en Francia en el siglo XVII. Si bien la frittata es mucho más joven, se creó en Italia, como mencionamos anteriormente, alrededor de la década de 1950.
