¿A quién no le gusta reunir amigos, reír y comer comida deliciosa? Si sueles hacer este tipo de reuniones, sabes que a veces es complicado hacer una merienda que guste a todo el mundo. Para ayudarte con este problema, te enseñaremos una deliciosa y democrática receta: el patatas fritas envueltas en salchicha.
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Receta de papas fritas envueltas en salchicha
Común en bares y restaurantes de Río de Janeiro, las papas fritas con salchicha son las favoritas entre los clientes habituales. Según los estudiosos, la salchicha de cocodrilo se creó en una cena de lujo en Portugal y hoy es un éxito en los bares de Río. Mira la receta a continuación:
Ingredientes
- 500 g de patatas astérix o carpa;
- 300 g de salchicha de aperitivo hervida, cortada por la mitad;
- Aceite para freír.
Modo de preparo
En primer lugar, limpia las patatas y córtalas en rodajas de unos 1,5 milímetros de grosor. Si lo prefieres, puedes recurrir a la ayuda de una herramienta llamada mandolina. A continuación, colocar las lonchas en un bol con abundante agua fría y hielo durante 15 minutos. Seque las papas con un paño de cocina o una toalla de papel, envuélvalas en las salchichas y ciérrelas con palillos. Por último, dejamos hervir mucho el aceite y ponemos a sofreír las patatas hasta que estén doradas.
Sirva su salchicha de cocodrilo de manera diferente
Un buen aperitivo siempre debe ir acompañado de una rica bebida. Así, una gran opción para esta receta es la carambola caipirinha, una bebida ligera y refrescante que combina con el sabor del cocodrilo. Además, puedes preparar salsas para servir junto con tu salchicha de cocodrilo. Vea algunas opciones:
- Parilla;
- mostaza y miel;
- Alioli;
- Mayonesa de hierbas;
- salsa de golf;
- Salsa de tomate y mostaza.
