La papa rústica, también llamada papa artesanal, es una preparación culinaria que funciona como alternativa a las papas fritas. Esto se debe a que está hecho al horno, sazonado con aceite de oliva y hierbas, lo que lo convierte en una opción más saludable para una merienda o guarnición.
Además, es mucho más sencillo preparar la patata rústica, ya que es más rápida y deja menos desorden en la cocina. Por eso hoy te vamos a enseñar cómo como hacer papas rusticas en la Air Fryer.
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Receta de patatas rústicas en Air Fryer
La Air Fryer es una sartén eléctrica con varias funciones culinarias. Este equipo es capaz de asar, asar a la parrilla o freír diversos alimentos sin utilizar aceite.
Así, las patatas rústicas se encuentran entre las posibilidades de preparación en la Air Fryer. La única recomendación en este caso es no utilizar papas que tengan la piel verde, debido a los compuestos tóxicos.
La receta es muy sencilla, lleva pocos ingredientes y el grado de dificultad es bajo. El rendimiento es una porción, pero si quiere más, simplemente aumente los elementos proporcionalmente.
Ingredientes y modo de preparación
Ingredientes:
- 1 patata inglesa grande;
- 2 dientes de ajo sin pelar;
- 1 rama de romero;
- 1 rama de tomillo;
- 3 hojas de salvia;
- Aceite de oliva al gusto;
- Sal a gusto.
Modo de preparo:
Primero, lava las papas con agua corriente usando un cepillo para vegetales. Luego séquelo bien, córtelo por la mitad y divida cada parte nuevamente en 5 rebanadas.
Luego precalentar la Air Fryer a 200ºC. Agregue los trozos de papa a un tazón, agregue sal, 1 cucharada de aceite de oliva y mezcle con las manos.
A continuación, abre la olla de cocción lenta, coloca las patatas, cierra y programa el aparato a una temperatura de 200ºC durante 30 minutos. Mientras tanto, toma un recipiente pequeño, agrega el ajo, el romero, el tomillo y la salvia y vierte un poco de aceite de oliva por encima.
Cuando la Air Fryer alcance los 15 minutos, abra la sartén, revuelva las rodajas de patata y agregue el ajo y las hierbas. En los últimos 5 minutos, remueve una vez más para que se doren todas las piezas. Por último, retira la patata, ponla en un recipiente y ¡listo para servir!