pensando en tener uno dieta equilibrada? Entonces sepa que los conceptos básicos de la nutrición incluyen: comer cinco porciones de frutas y verduras todos los días, incluya proteínas y grasas no saturadas, así como carbohidratos saludables en los granos integrales.
Pero, ¿cuáles son los alimentos que realmente nos aportan estos nutrientes?
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Un estudio realizado por la Universidad William Paterson de EE. UU. analizó el valor nutricional de 41 alimentos diferentes.
Los investigadores midieron la cantidad de 17 nutrientes importantes presentes en estos alimentos y calcularon la proporción de estos compuestos, como fibra, vitaminas A y B12, en relación con las calorías. Es decir, cuanto mayor sea este número, más saludable será la comida.
Con base en este estudio, enumeramos aquí los diez alimentos mas saludables del mundo para comer todos los días, cuáles fueron los alimentos más nutritivos rastreados por los investigadores.
Los 10 alimentos más saludables del mundo.
Todos los alimentos seleccionados son vegetales verdes. Lo que tienen en común es ser bajas en calorías pero ricas en nutrientes.
1. Berro
Alimento rico en antioxidantes, hierro, calcio, potasio, magnesio, vitamina C y vitamina A, el berro ayuda a desintoxican el organismo, depuran la sangre e incluso tienen un efecto calmante en las vías respiratorias gracias a sus aceites básico.
2. lechuga china
Proporciona una cuarta parte de la cantidad diaria requerida de vitamina C en tan solo 100 gramos. Es una excelente fuente de aminoácidos y proteínas vegetales de alta calidad.
3. Acelga
Rico en betacaroteno, que se convierte en vitamina A cuando se consume, además de vitaminas del complejo B y vitamina C. La acelga también aporta calcio, hierro y magnesio.
4. hojas de remolacha
Sorprendentemente, las hojas de remolacha, no la remolacha en sí, ocuparon el cuarto lugar. Son ricos en calcio y betacaroteno y contienen varias vitaminas y minerales adicionales.
5. Espinaca
Es ese vegetal del que siempre hemos oído hablar desde que éramos niños sobre sus beneficios para el aumento de peso saludable y el crecimiento muscular. La espinaca proporciona una variedad de minerales, vitaminas B, vitamina C y betacaroteno.
6. Achicoria
Fuente de fibra que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y a regular la función intestinal. Hacia vitaminas a, B, C, zinc, potasio y ácido fólico son proporcionados por el consumo de achicoria.
7. Lechuga
A pesar de contener hasta un 95% de agua, también es una estrella en lo que a nutrientes se refiere. Es una fuente de betacaroteno, vitaminas B, vitamina C y ácido fólico.
8. Perejil
Esta hierba versátil va más allá de ser solo una guarnición o especia, ya que ofrece un alto valor nutricional. Es rico en varios minerales, betacaroteno, ácido fólico, vitamina E y vitaminas B.
9. lechuga romana
Destaca por sus altos niveles de betacarotenoides, vitaminas del grupo B, ácido fólico y sustancias minerales.
10. Repollo
Además de ser abundante en vitamina C, la col rizada también es rica en vitaminas A, D, E y K y es una excelente fuente de potasio.
