¿Alguna vez has cometido el error de poner sal en lugar de azúcar en el café y te pareció muy extraño? Bueno, sepa que hay personas con este hábito y los estudios dicen que este ingrediente puede incluso mejorar el sabor de la bebida. Esto se debe a que, según investigaciones, la sal es capaz de reducir el amargor del café.
¿Qué tal poner sal en lugar de azúcar en el café?
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Si esto te pareció extraño, debes saber que sí, hay personas que han adoptado este hábito y aseguran que les gusta mucho. Sin embargo, hay un punto muy importante que probablemente no conozcas. O sal y otros minerales se utilizan a menudo para suprimir el sabor desagradable de los alimentos, ya sean carnes o verduras.
Manteniendo esta línea de razonamiento, este ingrediente puede causar el mismo efecto cuando se usa en el café. Sí, conoces ese sabor. amargo de la bebida? Bueno, se puede neutralizar usando este mineral.
Pero después de todo, ¿cómo usar la sal en el café?
Primero, vale la pena señalar que algunos chefs no recomiendan el uso de sal común de mesa. Como ejemplo, podemos mencionar al chef y presentador Alton Brown, quien afirma usar una cucharadita de Sal kosher, un tipo que no pasa por el proceso de agregar sodio, por cada seis cucharadas de polvo kosher café.
También hay otras recetas que sugieren que lo mejor es pasar el café primero en agua no muy caliente y luego añadir una pizca de flor de sal. Es necesario recordar que debemos tener cuidado con la cantidad, ya que, al igual que el azúcar, la sal también puede ser perjudicial para la salud.
El consumo exagerado de este ingrediente puede causar presión arterial alta, accidente cerebrovascular e insuficiencia renal. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la ingesta recomendada es de 2 gramos de sodio al día.
