Las verduras son una parte esencial de cualquier dieta, y para aquellos que sufren de azúcar en la sangre alta o diabetes y buscan alimentos que ayuden a mejorar esa situación, estos 7 vegetales saludables puede ayudar con el control del azúcar.
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Mira estas verduras que son saludables
1. Zanahorias
Las zanahorias pertenecen al grupo de vegetales sin almidón. Las verduras de este grupo pueden ser consumidas sin miedo por personas con niveles elevados de azúcar en la sangre. Ricos en fibra y vitamina A, mejoran la salud ocular y aún tienen un índice glucémico bajo.
2. hongos
Los hongos comestibles son una excelente opción para quienes buscan reducir su índice glucémico. Su consumo no aumenta los niveles de azúcar en sangre, por lo que es apto para diabéticos.
3. Brócoli
El brócoli es el mejor amigo de la dieta de un culturista, y por una razón. Cuando se mastica brócoli, produce sulforafano, un compuesto que reduce los niveles de azúcar en la sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina.
4. Repollo
Con un alto contenido en vitamina C, la col es de gran ayuda para la salud del corazón y puede ser una buena opción para personas con diabetes. Rico en fibra que ralentiza la digestión de los alimentos, evita que se eleven los niveles de azúcar en el organismo.
5. Coliflor
Como la coliflor es baja en carbohidratos, los diabéticos pueden incluirla en su dieta sin preocupaciones. Según el Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA, 1 taza de coliflor cruda o cocida contiene alrededor de 5 gramos de carbohidratos. Debido a esto, esta verdura se digiere gradualmente en un proceso más lento, lo que promueve un mejor control del azúcar en la sangre.
6. Espinaca
La verdura favorita de Popeye, además de ser rica en fibra dietética, vitaminas A, B, C, E y K, es una de las mejores opciones para la alimentación saludable. Asegura la metabolización del azúcar lentamente, por lo tanto, evita que el azúcar en la sangre suba.
7. Tomates
Al igual que las zanahorias, los tomates forman parte del grupo de los almidonados, considerados perfectos para los diabéticos. Según el USDA, un tomate entero promedio contiene alrededor de 5 g de carbohidratos y tiene un valor de IG bajo. Por lo tanto, son buenos para incluir en una dieta.
