Por si fuera poco la suba de los precios de los alimentos, en abril el IPCA-15 subió 12,85% en 12 meses. De esta forma, el aumento de los precios del gas y de la electricidad hizo que los brasileños perdieran el parámetro de cómo preparar la comida gastando menos: utilizando el fogón o aparatos electrónicos, como los populares freidora. Entonces, mira en este artículo si es más barato cocinar con gas o con electricidad.
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¿Qué método es más económico para cocinar: gas o electricidad?
Con una variación de precios del 32,45% del gas envasado, del 35,10% del gas canalizado y del 30,16% de la electricidad a 12 meses, especialistas en eficiencia energética concluyó que, en muchos casos, la electricidad es más económica que utilizar el gas tradicional, ya sea para cocinar o para calentar alimentos.
Otro factor que puede contribuir aún más a esta elección está relacionado con el aumento anunciado en el precio del gas recientemente, que puede alcanzar niveles superiores al 19%, lo que hace que el uso de dispositivos eléctricos sea aún más ventajoso.
En general, lo que se pudo observar luego de hacer cálculos básicos es que, a la hora de hornear, el horno eléctrico es más eficiente. Aunque es más pequeño, generalmente acumula más calor en menos espacio. Cuando comparamos la llama del fuego con estos aparatos de cocina eléctricos, la diferencia es insignificante. Los electrodomésticos que funcionan con un mayor consumo energético dedican menos tiempo a calentar y generan más ahorro.
Los cálculos también muestran que el gas embotellado puede ser mucho más económico que el gas canalizado. De esta forma, cabe mencionar que los expertos creen que el buen uso de los equipos y los hábitos culinarios de una familia pueden marcar la diferencia en la factura.
Hábitos para cocinar con gas de forma económica
Un buen hábito para empezar a practicar es cerrar las sartenes para evitar que se escape el calor. Además, aunque los cálculos muestran que cocinar en una airfryer es más económico que en un horno de gas, el resultado puede ser diferente si se siguen ciertas prácticas. Por ejemplo, en el caso de hornos que permiten la elaboración simultánea de varias recetas, así como el aprovechamiento del calor del horno para su posterior elaboración, reduciendo el consumo de gas.