Reino animalia
Filo Chordata
Clase Mammalia
Pedido Artiodactyla
Familia bóvidos
Género capra
Las cabras, las cabras son animales pertenecientes a la especie. capra aegagrus o capra hircus. Las crías se denominan popularmente cabras, que son criadas por hembras durante unos 150 días, con una esperanza de vida de veinte años.
De tamaño pequeño, con un cuerpo con una cantidad significativa de pelo y presencia de barba y cuerno, estos animales emiten un sonido característico, llamado balido. Son muy resistentes a diferentes tipos de clima, y poco selectivos en cuanto a la alimentación.
La diferencia entre las poblaciones de estas dos especies es que capra hircus son individuos domesticados; y capra aegagrus, aquellos en su estado salvaje, y actualmente en un estado vulnerable, según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).
Las cabras se encuentran entre los primeros animales domesticados por nuestra especie, alrededor de 7000 años antes de Cristo. C, en Oriente Medio, con el objetivo de quitarles la lana, la leche y la carne. Hasta la actualidad también son requeridos, aunque su carne y leche son menos apreciadas que las de origen bovino y porcino. También se utilizan su piel y estiércol.
Nuestro país tiene el noveno rebaño de cabras más grande del mundo, y esta actividad se desarrolla predominantemente para la subsistencia, principalmente en la región Nordeste. Su leche y productos lácteos están poco explorados, aunque son muy requeridos en casos de personas con sistemas inmunológicos debilitados, ya que son más nutritivos; y tienen un altísimo potencial de aceptación, tanto en el mercado nacional como en el exterior.
Por tanto, se carece de mayores inversiones en técnicas y personal especializado capaz de atender las demandas y demandas de los consumidores.
Por Mariana Araguaia
Biólogo, especialista en Educación Ambiental
