¿Sueles consumir pan todos los días? Este alimento es uno de los favoritos de la gran mayoría de las personas. Incluso hay quien lo compra en grandes cantidades precisamente para tenerlo siempre en casa.
Sin embargo, a la hora de conservar este alimento, los expertos no recomiendan la congelación, que es una práctica eficaz para la conservación de otros alimentos. ¡Vea a continuación para obtener más detalles sobre por qué no congelar el pan!
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Presta atención a cómo conservar el pan.
Una vezpanse compra, lo ideal es consumirlo lo antes posible. Sin embargo, algunos prefieren comprarlo en grandes cantidades y congelarlo para que no se eche a perder. Vea a continuación por qué No para ello, según los expertos en panadería:
calidad del pan
Considerando que se trata de un producto extremadamente delicado, al congelarse se compromete su calidad. Básicamente, en su elaboración se aplican harina, agua, sal y levadura.
Estos ingredientes, si se congelan, pueden hacer que el pan se vuelva quebradizo, lo que afecta directamente el sabor y la textura.
pérdida de nutrientes
Si estás buscando unoalimentorico en fibra, minerales y vitaminas, el pan es una gran opción. Sin embargo, una vez congelado, todos estos beneficios se pueden perder. Tanto las vitaminas como la fibra en particular son sensibles al calor y, por lo tanto, sus nutrientes se ven afectados.
cambio de sabor
Finalmente, podemos hablar sobre el cambio en el gusto. Cuando un pan recién sale del horno, tiene un aroma y sabor únicos. Pero al congelarlo, ambos sufren cambios drásticos. Los alimentos congelados aún pueden absorber el olor de otros alimentos también conservados en el Congelador.
(Imagen: Divulgación)
Pero al fin y al cabo, ¿cuál es la forma adecuada de conservar el pan?
Bueno, primero, lo ideal es comprar solo la cantidad exacta para el consumo. Si queda algo, se puede conservar hasta tres días a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. No olvides empacar los bollos en una bolsa de papel.