En tiempos recientes, la frutas congeladas han sido objeto de preocupación debido a los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos. Sin embargo, es importante comprender la realidad detrás de estos incidentes y separar los mitos de la verdad cuando se trata de la seguridad de la fruta congelada.
Recientemente, ha habido informes de brotes de infecciones por hepatitis A y contaminación por Listeria monocytogenes en productos de frutas congeladas. Estos casos han generado preocupaciones sobre la seguridad de estos alimentos aparentemente saludables.
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Sin embargo, es importante no generalizar y comprender que estos incidentes son eventos aislados y no representan la calidad general de la fruta congelada disponible en el mercado.
(Imagen: reproducción / internet)
Los episodios de hepatitis A están asociados con fresas orgánicas congeladas importadas de México. La infección generalmente ocurre debido al agua contaminada utilizada para cultivar la fruta. Afortunadamente, el brote fue controlado y no se han reportado nuevos casos desde abril.
Además, ha habido informes de contaminación por Listeria monocytogenes en piñas congeladas. Sin embargo, hasta el momento no se ha registrado ningún caso de enfermedad en relación con esta contaminación.
Es importante recalcar una vez más que los casos mencionados no están directamente relacionados y no indican una tendencia generalizada de inseguridad en el consumo de frutas congeladas.
Las autoridades reguladoras de alimentos como la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) están están alertas a estos incidentes y trabajan en estrecha colaboración con los productores y minoristas para garantizar la seguridad de alimentos
Es esencial que los consumidores conozcan los productos afectados por retiros y sigan las instrucciones de las autoridades sanitarias. Si ha adquirido alguno de los productos retirados, se recomienda no consumirlos y desecharlos adecuadamente.
A pesar de estos incidentes, la fruta congelada sigue siendo una opción segura y conveniente para incluir en tu dieta. Retienen sus nutrientes y ofrecen beneficios como conveniencia, practicidad y disponibilidad durante todo el año.
Precauciones al comer frutas congeladas
Es importante recordar que los casos aislados de contaminación pueden ocurrir en cualquier alimento, no solo en la fruta congelada. La seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida entre productores, minoristas y consumidores.
para garantizar la seguridadal consumir fruta congelada, es importante seguir buenas prácticas de higiene y almacenamiento. Revise los paquetes para asegurarse de que no estén dañados y siga las instrucciones de almacenamiento adecuadas.
Con las precauciones adecuadas, puede usar bayas congeladas de manera segura y disfrutar de los beneficios nutricionales que ofrecen.