El escorbuto es una enfermedad causada por la falta de vitamina C en el cuerpo. Esta enfermedad, a pesar de no tener su causa conocida hasta 1747, se registró en 1515 a. C. C. por los egipcios. El mayor impacto, sin embargo, fue con el comienzo de los grandes viajes por mar en el siglo XVIII, cuando los marineros murieron porque pasaron varias temporadas en el mar, básicamente alimentándose de arroz y pescado, que son pobres en vitamina C. Hoy, sin embargo, la enfermedad es relativamente rara.
→ Vitamina C y escorbuto
LOS Vitamina C, también llamado ácido ascórbico, es un importante antioxidante que participa en diversas reacciones del organismo. Según la Organización Mundial de la Salud, se deben ingerir de 30 mg a 60 mg de vitamina C al día. Sin embargo, tomar solo 10 mg de vitamina es suficiente para prevenir el escorbuto. Además de proteger contra las enfermedades, la vitamina C previene las infecciones y ayuda a mantener la integridad de las paredes de la piel. vasos sanguineos.
Aunque el papel de la vitamina C en la prevención del escorbuto es bien conocido,
esta relación no fue realizada hasta 1747 por el médico escocés James Lind. Este médico documentó que beber jugos cítricos podría ayudar a tratar el escorbuto. Realizó pruebas y descubrió que los grupos que comían naranjas y limones a diario mejoraban rápidamente de la enfermedad. Los resultados de estas pruebas se publicaron en 1753 y, a partir de 1795, la Armada Británica Comenzó a exigir la ingesta diaria de jugos cítricos por parte de los marineros, quienes se vieron muy afectados por la enfermedad.→ Síntomas y diagnóstico del escorbuto
O El escorbuto es una enfermedad con manifestaciones hemorrágicas., como encías sangrantes y manchas rojas en la piel debido a daños en los capilares. Además, el paciente presenta inflamación de las articulaciones, pérdida de apetito, dientes temblorosos que son susceptibles de caerse, mareos, fatiga, debilidad, anorexia, cambios en la piel y cabello quebradizo. Si no se trata adecuadamente, puede provocar la muerte del paciente. Debido a la presencia de síntomas inespecíficos y también a la rareza de la enfermedad, el diagnóstico no siempre es fácil.
→ Prevención y tratamiento
El escorbuto es causado por deficiencia de vitamina C, por lo tanto, está hecho necesario el consumo de alimentos ricos en esta vitamina. Por lo tanto, uno debe tener una dieta balanceada, con todos los nutrientes adecuados para el funcionamiento del cuerpo. En el caso de la vitamina C, es Es importante comer alimentos frescos, especialmente frutas cítricas. El tratamiento del escorbuto se basa únicamente en la administración de dosis adecuadas de vitamina C.
Por Ma. Vanessa dos Santos
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-escorbuto.htm
