Batido de plátano, batido de plátano, batido de plátano, estos son algunos de los nombres de esta deliciosa bebida. Aunque en algunos lugares el nombre es diferente, la pregunta es siempre la misma: como no oscurecer? ¿Sabías que es muy sencillo mantener la apariencia de leche batida con plátano durante mucho tiempo? Démosle una pista de cómo evite dorar la vitamina del plátano a seguir.
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¿Cómo prevenir la oxidación de la vitamina del plátano?
Las personas que consumen con frecuencia las vitaminas del plátano pueden observar que, al igual que con la fruta, la bebida también sufre oxidación y cambia de color cuando entra en contacto con el aire. Quienes tienen la costumbre de preparar la vitamina mucho antes de su consumo pueden observar con mayor claridad este fenómeno, que en ocasiones puede generar la sensación de que esa bebida ya no es apta para beber, lo que, por lo general, no es realidad.
Para las niños Quienes toman la vitamina del plátano en la lonchera escolar, la inseguridad es aún mayor, ya que muchas veces no entienden lo que realmente está pasando y, de repente, esto puede llevar al niño a desechar la bebida debido al cambio en el aspecto visual.
Para evitar el desperdicio y mantener la apariencia de una vitamina recién hecha, es importante pasarlo por el tamiz después de que esté listo. Las semillas, que oscurecen la leche, quedarán en el colador y, así, será más fácil mantener el color original de la bebida.
Después de este proceso, puede enviar tranquilamente la leche batida con plátano en la lonchera (debidamente empaquetada) que no correrá el riesgo de que vuelva porque al niño no le gustó el aspecto.
LA oxidación es el pardeamiento de la fruta cuando entra en contacto con el oxígeno. Este cambio es solo en apariencia, ya que el sabor no se cambia. Por lo tanto, cuando envío la vitamina en un termo de acero inoxidable con una pajita, ni siquiera hago este proceso. En esta botella no ven lo que beben y no se quejan de su apariencia.
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Por Carolina Godinho
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/como-evitar-escurecimento-vitamina-banana.htm