¿Ha notado alguna vez que algunas especies de animales están masticando constantemente? Este hábito es común en animales llamados rumiantes. ¿Pero sabes lo que eso significa?
nosotros llamamos rumiantes los animales que tienen sistema digestivo adaptado para la digestión de productos de origen vegetal. Este sistema digestivo, a diferencia del nuestro, tiene un estómago con cuatro cámaras muy diferentes. El proceso de digestión también es bastante diferente y la comida pasa por la boca más de una vez.
Para comprender el proceso de digestión de estos animales, primero debemos comprender la anatomía de su sistema digestivo. El estómago de un rumiante se compone de las siguientes partes:
Observar las partes del estómago de un rumiante.
- Pata o rumen: En esta región del estómago, los alimentos de origen vegetal se ablandan y se digiere la celulosa, un carbohidrato presente en las verduras. La celulosa solo se digiere gracias a las bacterias que producen enzimas que descomponen este carbohidrato. Cabe señalar que los seres humanos no somos capaces de digerir la celulosa.
- Sombrero o punto de mira: En esta parte del estómago se forman pequeñas porciones de comida que volverán a la boca para masticar.
- Madera dura o omaso: En esta parte del estómago tiene lugar la absorción de agua y minerales que se encuentran en los alimentos.
- Coágulo o abomaso: En esta región del estómago tiene lugar la acción de las enzimas digestivas, que descomponen los nutrientes en partículas más pequeñas para su absorción. También se le llama estómago verdadero.
El proceso de digestión comienza en la boca, al igual que en la mayoría de los animales. La comida se ingiere, se mueve hacia el rumen y luego hacia el retículo. Desde el retículo, la comida se envía de regreso a la boca, donde tiene lugar la masticación. Después de masticarse, la comida se vuelve a tragar y se lleva al omaso y al abomaso. Desde el estómago, los restos se envían al intestino y luego se eliminan.
Como ejemplos de animales rumiantes, podemos mencionar bueyes, búfalos, camellos, jirafas, dromedarios, llamas, venados, renos, entre otros.
Por Ma. Vanessa dos Santos
